Une marque de produits laitiers sans animaux obtient un investissement de 300 millions de dollars

par | Juil 23, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




Perfect Day fabrique des produits laitiers sans animaux en utilisant les mêmes protéines (caséine et lactosérum) que celles que l'on trouve dans le lait de vache – mais fabriqué sans une seule vache L'entreprise utilise la fermentation dans la microflore pour créer son produit (Photo: Perfect Day) Startup technologique alimentaire Perfect Day a amassé 300 000 000 $ grâce à sa dernière ronde d'investissement. L'année dernière, la société a levé 140 000 000 $ lors de ses tournées de série C – dirigées par Horizons Ventures et Temasek – pour aider l'entreprise à se développer et à se développer. Perfect Day fabrique des produits laitiers sans animaux respectueux des végétaliens en utilisant les mêmes protéines (caséine et lactosérum) que celles présentes dans le lait de vache, mais fabriquées sans une seule vache. Au lieu de cela, elle utilise la fermentation dans la microflore pour créer son produit.L'année dernière, la société a lancé une série limitée de 1000 glaces de laboratoire, avec un prix élevé de 20 $ la pinte, qui s'est vendue en moins de 24 heures après sa lancement. Construire un «vrai changement» «Nous n'avons jamais douté que nous atteindrions ce point, nous ne nous attendions tout simplement pas à arriver si vite», a déclaré Ryan Pandya, co-fondateur et PDG de Perfect Day. "Et, grâce à notre équipe et à nos investisseurs de classe mondiale, nous ne prévoyons pas de retirer le pied de la pédale de sitôt. La pandémie de coronavirus a montré à quel point notre système alimentaire est fragile. Nous sommes déterminés à construire un véritable changement qui donne la priorité à la diversité, à l'agilité et à la résilience. "Des options soucieuses de l'environnement" Leon Pedersen, directeur général et responsable des investissements thématiques chez CPP Investments, a ajouté: "Les technologies durables comme Perfect Day sont sur le point de capturer les changements structurels dans les pratiques industrielles, les ressources physiques et les préférences des consommateurs pour des options respectueuses de l'environnement, qui sont bien adaptées à notre approche d'investissement à long terme. "Nous sommes impatients de construire notre partenariat avec l'entreprise et son équipe de direction."



Source link