Un régime à base de plantes a résolu mon arthrite, ma tension artérielle, mon insomnie

par | Fév 5, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Il y a environ neuf ans, j'ai été atteint de polymyalgie rhumatismale (PMR), une maladie inflammatoire qui provoque des courbatures et des raideurs musculaires intenses. J'étais coureur de marathon et j'avais toujours été en bonne forme physique jusque-là. Au moment de mon diagnostic, j'avais tellement mal que je ne pouvais même pas me brosser les cheveux, car lever les bras aussi haut était atroce. Mon mari a dû me lever du lit tous les matins.
Médicaments et effets secondaires
Pour aider à gérer mes symptômes, j'ai dû prendre un stéroïde appelé prednisone. Pendant deux ans, j'étais sur un dosage assez faible (Dieu merci). La prednisone a éclairci mon PMR. Mais à cause de la prednisone, ma tension artérielle a augmenté et mes os sont devenus plus cassants. On m'a mis non pas un, mais deux médicaments contre l'hypertension. J'ai reçu un diagnostic d'ostéoporose et j'ai mis un médicament intraveineux annuel pour traiter cela.
Avec ma détérioration de la santé est venue la dépression. On m'a prescrit des antidépresseurs et, parce que j'avais du mal à dormir la nuit, des somnifères. En plus de tout cela, j'ai commencé à souffrir d'arthrite.
Je ne pouvais plus le supporter et je savais que je devais retrouver ma santé.
Le temps de changer
En 2016, j'ai regardé le documentaire Food, Inc. Ce film m'a ouvert les yeux sur le traitement des animaux. Après avoir regardé Food, Inc., je suis tombé sur le documentaire Forks Over Knives, et c'était comme si une lumière était allumée pour moi. J'ai réalisé quel impact mon alimentation pouvait avoir sur ma santé.
J'ai commencé à dévorer toutes les informations que je pouvais sur les aliments entiers à base de plantes. Et puis j'ai décidé d'y aller, la dinde froide. Je me suis réveillé un matin et j'ai dit à mon mari que c'était tout: plus de viande, de produits laitiers, d'œufs ou d'aliments hautement transformés.
Peu de temps après être passé à base de plantes, mes douleurs arthritiques ont disparu. Je me suis retrouvé capable de dormir profondément la nuit sans somnifères. Ma tension artérielle s'est normalisée. J'ai pu arrêter les antidépresseurs et arrêter les traitements Fosamax. Ma tension artérielle s'est normalisée.
À base de plantes et sans douleur arthritique
J'ai 68 ans en quelques jours et je me sens bien. Je fais beaucoup de randonnées et de raquettes, et je pense sérieusement à recommencer un peu de course. Mon arthrite n'est pas revenue. Bien que l'excès de poids n'ait jamais été un gros problème pour moi, j'ai perdu 15 livres depuis que je suis à base de plantes, ce dont je suis heureux.
Depuis que j'adopte cette façon de manger, j'ai eu de temps en temps une erreur: il y a eu quelques fois où j'ai acheté de la malbouffe végétalienne (les fausses viandes et les fromages hautement transformés). Le printemps dernier, mon mari et moi avons fait une croisière de 35 jours. J'ai mangé du mieux que je pouvais, avec des repas à base de légumes. Mais j'avais vraiment besoin que les légumes soient préparés sainement, et ce n'était pas le cas. Il y avait du sel, de l'huile et du sucre ajoutés. Ma tension artérielle a rapidement remonté. À notre retour de la croisière, je suis allé à une retraite de jeûne pendant 10 jours et j'ai réinitialisé mes papilles gustatives et j'ai repris le contrôle de ma tension artérielle. Depuis lors, j’ai repris le cap et je me débrouille très bien.
Je n'ai pas de photos avant-après car vous ne pouvez pas voir de dépression, d'hypertension artérielle, d'insomnie ou de PMR. Mais la transformation de la santé que j'ai subie est indubitable. Je suis la preuve vivante que l'alimentation a tout à voir avec notre santé, et il n'y a pas de retour en arrière pour moi!
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