Un producteur laitier met ses vaches à la retraite et passe au lait d'avoine «  éthique ''

par | Août 21, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«Nous travaillons maintenant de manière plus éthique … et pouvons soutenir les 17 vaches de notre troupeau à la retraite qui vivent toujours avec nous à la ferme» Le fermier Jay Wilde ne pouvait plus envoyer ses animaux à l'abattage (Photo: Jay Wilde ) Un producteur laitier qui a mis son troupeau à la retraite après qu'il ne pouvait plus supporter d'envoyer les animaux à l'abattage s'est maintenant tourné vers la production de lait d'avoine.Jay Wilde a hérité de Bradley Nook Farm dans le Derbyshire en 2011 et a d'abord produit des produits laitiers avant de passer au bœuf biologique. Mais en 2017, lui et sa femme Katja ne pouvaient plus «  envoyer les vaches à l'abattoir pour ce qui doit être une mort terrifiante '' et ont fait la une des journaux lorsque ses vaches ont été relogées au Hillside Animal Sanctuary à Norfolk. Le film 73 Cows, lauréat du BAFTA, a été organisé par The Vegan Society, qui a décrit Wilde comme un «  pionnier '' et a travaillé avec lui pour passer à des pratiques agricoles alternatives, aux côtés du Veganic Organic Network. Refarm'dNow Wilde travaille avec Refarm'd qui travaille avec les agriculteurs pour «  passer de la production laitière à la production de boissons à base de plantes et à la conversion de leurs terres agricoles en sanctuaire animalier. '' Geraldine Starke, PDG de Refarm'd, a déclaré à Plant Based News qu'elle avait lancé l'organisation pour un certain nombre de raisons. "J'ai toujours voulu créer un nouveau modèle de sanctuaires pour animaux qui ne dépendrait pas des dons, des bénévoles et qui nécessiterait l'utilisation de plus de ressources d'une industrie très consommatrice de ressources", a-t-elle déclaré. "Mais je voulais aussi que ces sanctuaires aient un impact direct sur l'exploitation animale. Nous ne pouvons pas continuer à sauver des animaux si l'industrie de l'élevage continue à apporter de nouvelles vies sur cette terre, par milliards, chaque année. "La" guerre "entre agriculteurs et végétaliens Starke était également consciente des tensions croissantes entre les végétaliens et les agriculteurs – ainsi que les nombreuses luttes auxquelles ces derniers sont confrontés. «Je crois que le véganisme est une question de compassion pour tous, les êtres humains également», a-t-elle déclaré. "Et que nous devons travailler ensemble pour apporter un changement positif." Starke estime que donner aux agriculteurs un nouveau modèle d'entreprise qui ne bénéficie pas de l'exploitation des êtres sensibles est essentiel pour le faire fonctionner et commencer à avoir un impact réel sur l'exploitation animale. . "Cela aide également le fermier à se connecter à ses animaux à un autre niveau, où ils n'ont pas besoin de leur accorder une valeur monétaire, et peuvent vraiment les voir pour les individus qu'ils sont, qui aiment uoptimizetrive pour profiter de leur vie", a-t-elle déclaré. L'industrie laitière en faillite, Starke a également souligné que l'industrie laitière est en difficulté – et cela affecte principalement les agriculteurs qui «  n'ont pas leur mot à dire sur le prix qu'ils vendent le lait '' et donc «  vendent souvent à moins que les coûts de production '', les laissant «C'est une industrie défaillante, qui profite de l'exploitation d'êtres non humains et humains», a déclaré Starke. "Je crois que pour aider nos agriculteurs, nous devons les aider à sortir de ce système. Et c'est ce que nous essayons de faire chez Refarm'd." Nous les aidons, sans investissement ni prise de risques majeurs de leur part, à faire un se transformer en un marché en plein essor qu'est l'industrie du lait végétal. Notre modèle est conçu de manière à ce que les agriculteurs conservent leur identité, leur ferme et leurs animaux. Quelque chose qui est vraiment important pour eux. "L'industrie laitière échoue, dit Geraldine Starke Photo: Animal Equality) Un avenir plus juste et plus éthique.Selon Starke, de plus en plus d'agriculteurs du monde entier entrent en contact avec l'organisation, ceux qui «veulent sortir du système d'exploitation des animaux» et qui «voient qu'il y a un besoin de changement», avec plus de 20 contacts avec elle au cours du seul mois dernier. Ceci, dit-elle, montre qu'il y a «un réel besoin qui Refarm'd essaie de répondre à «  Sous le modèle Refarm'd, les agriculteurs continuent à nourrir nos pays et à fournir un produit artisanal sain et frais, fabriqué uniquement avec des ingrédients locaux et vendu, dans des bouteilles en verre, aux clients locaux ''. «Les coûts de production sont faibles et nous aidons la ferme à optimiser ses coûts globaux afin que les agriculteurs gagnent une vie meilleure avec moins d'efforts. Nous pensons que Refarm'd peut avoir un impact énorme sur la façon dont nous voyons le secteur agricole et montrer la voie à quoi pourrait ressembler l'avenir de l'agriculture ", a-t-elle déclaré. Jay et Katja Wilde Jay et Katja Wilde ont été les premiers agriculteurs intéressés par le projet. , et a aidé Starke à rédiger le modèle que Refarm'd a aujourd'hui, une expérience qu'elle décrit comme «vraiment incroyable». «Ce sont des humains vraiment extraordinaires avec un cœur immense et rien de moins que très motivé. Nous sommes vraiment chanceux de les avoir comme notre première ferme Refarm'd », a-t-elle dit.« Nous sommes vraiment ravis de lancer nos deux premières fermes dans les mois à venir et d'aider beaucoup d'autres par la suite. Il est maintenant temps pour la communauté végétalienne de montrer son soutien et de nous aider à changer et mettre fin à l'industrie de l'élevage tel que nous la connaissons. Nous avons besoin que les gens s'abonnent au lait végétal de nos agriculteurs pour réaliser ce rêve. "Les Wildes vendront leur lait d'avoine dans des bouteilles en verre réutilisables (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation)" Un complément idéal "Agriculteur Jay Wilde a déclaré à Plant Based News que lui et sa femme Katja étaient déjà aidés par la Vegan Society et le Vegan Organic Network pour passer à la production de légumes végétaliens lorsqu'ils ont commencé à travailler avec Refarm'd. Ils ont estimé que «  ce projet est un complément idéal pour nos plans originaux "Nous avons passé du temps à peaufiner notre modèle commercial afin de nous assurer que la production de lait d'avoine était durable et rentable – tout en nous fournissant une source de revenus sans cruauté", a-t-il ajouté. "Ajout d'une autre forme de production alimentaire non animale à notre entreprise avec l'aide de Refarm'd signifie que nous avons un avenir solide. "Lait d'avoine dans des bouteilles en verre Il a révélé que le lait d'avoine produit à Bradley Nook Farm sera bientôt disponible dans toutes les régions d'Angleterre dans le cadre d'un mod commercial durable el où il sera fourni dans des bouteilles en verre consignées. »Il a conclu:« Nous sommes ravis que non seulement nous travaillons maintenant de manière plus éthique, mais nous pouvons également continuer à soutenir les 17 vaches de notre troupeau à la retraite qui vivent encore avec nous à la ferme. "" La production alimentaire à base de plantes est l'avenir, et j'exhorte davantage de producteurs laitiers à contacter Refarm'd pour commencer à faire la transition loin de l'élevage. "Journée mondiale du lait végétal Initiative mondiale Journée mondiale du lait végétal ( WPMD), qui a lieu chaque année le 22 août, cherche à augmenter la demande de laits végétaux comme l'avoine en mettant en évidence les effets positifs que l'abandon des produits laitiers peut avoir sur la santé, la planète et le bien-être animal.Robbie Lockie, co-fondateur de Plant Based News, est le fondateur de WPMD. Il a déclaré: "Ces dernières années, des millions de personnes dans le monde sont devenues plus conscientes de la façon dont la production laitière est nocive pour les animaux, l'environnement et la santé humaine. La pandémie actuelle a mis en lumière le rôle de l'agriculture animale dans la genèse. »Pour ces raisons et plus encore, nous appelons chacun à essayer de passer à de délicieuses alternatives sans produits laitiers pendant sept jours. Si vous vous inscrivez à notre défi, nous vous enverrons une newsletter quotidienne avec des recettes, des astuces et des astuces pour faire le changement. "Il n'a jamais été aussi facile, savoureux ou plus important de passer des produits d'origine animale à l'abondance de plantes. Alors pourquoi ne pas nous rejoindre et tenter le coup – l’avenir est sans produits laitiers. "La Journée mondiale du lait végétal invite les gens à signer son défi de 7 jours sans produits laitiers. Déjà abandonné les produits laitiers? Désignez vos amis et votre famille pour participer. En savoir plus ici



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