Tarte à la citrouille végétalienne

par | Nov 10, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Voici votre recette de tarte à la citrouille végétalienne parfaite! Ce spin à base de plantes sur le standard est (osons le dire) encore plus délicieux que l'original.

Qu'est-ce qui rend cette tarte incroyable? Comptons les moyens. La tarte à la citrouille a toujours été l'une de mes préférées: et bien sûr, la tarte de ma grand-mère est la meilleure. Ainsi, lorsque nous avons concocté cette recette de tarte à la citrouille végétalienne, Alex et moi ne nous attendions pas à l’aimer plus que l’original. Mais cette tarte végétalienne est si pleine de douceur épicée à la citrouille et les saveurs sont si délicieusement élevées que personne ne devinera qu'elle est à base de plantes! Nous sommes solidement dans la tarte à la citrouille végétalienne du camp, à tel point que nous allons faire cette recette pour les années à venir. Voici tous nos secrets!

Qu'est-ce qui en fait la meilleure tarte à la citrouille végétalienne?

Curieusement, le lait de coco fait des merveilles dans une tarte à la citrouille végétalienne. Quelque chose dans le fruité léger du lait va de pair avec la citrouille orange vif! Il n’ya pas besoin de lait évaporé, qui est utilisé dans une tarte à la citrouille standard. Nous sommes heureux de le mettre au rebut pour une option plus complète à base de plantes alimentaires! Voici ce dont vous avez besoin pour la garniture d'une tarte à la citrouille végétalienne tueur:

Purée de citrouille: n'utilisez pas de garniture pour tarte à la citrouille: elle est pré-aromatisée! Vous aurez besoin de l'ardoise vierge d'une purée natureLait de coco entier: la richesse d'un lait entier est absolument nécessaire ici; ne pas remplacer le lait de coco léger Extrait de vanille Sucre brun clair Sucre granulé Amidon de maïs ou poudre d'arrow-root Sel kasherMélange d'épices pour tarte à la citrouille

Tout ce que vous avez à faire est de mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans un mélangeur, puis de le verser dans la croûte et de faire cuire. La garniture est crémeuse et joliment savoureuse: comme une version plus grande que nature de la tarte de votre grand-mère! A-t-il le goût de la noix de coco? Pas vraiment! Il est même difficile de détecter une saveur de noix de coco: vous ne goûtez principalement que des bienfaits soyeux et épicés à la citrouille.

Faire la croûte de tarte vegan: quelques conseils!

La partie d'une tarte à la citrouille végétalienne avec le plus de technique est la croûte de tarte! Nous avons tout un article séparé sur Vegan Pie Crust avec tous nos trucs et astuces. Mais voici un bref aperçu du processus que vous allez suivre:

Vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou du beurre végétalien. Ces deux substituts de beurre d'origine végétale donnent d'excellents résultats. Vous pourriez vous demander si la saveur de la noix de coco est trop lourde lorsque vous utilisez de l'huile de noix de coco. Mais si vous utilisez de l'huile de noix de coco raffinée, vous pouvez à peine détecter cette saveur. Coller pendant 30 minutes tout en faisant la garniture. Le refroidissement de la pâte à tarte facilite le travail, quel que soit le substitut de beurre que vous utilisez. Étalez-le en cercle régulier: un chiffon à pâtisserie peut être utile. Ce n’est pas nécessaire, mais un chiffon à pâtisserie est utile pour étaler la croûte à tarte, car il aide à réduire le collage. Utilisez une assiette à tarte standard de 9 pouces: pas un plat profond! Cette recette de tarte à la citrouille végétalienne est pour une tarte standard: pas un plat profond! Vous n’aurez pas assez de garniture pour une assiette creuse.

Comment faire un bouclier de croûte à tarte

Pour cette recette de tarte à la citrouille végétalienne, vous devrez utiliser un cache-croûte à tarte. Qu'Est-ce que c'est? Un bouclier de croûte de tarte est un bouclier qui empêche la croûte de tarte de brûler dans le four. Il ne recouvre que la croûte, ce qui permet à la garniture de cuire normalement. Voici ce qu'il faut savoir sur l'utilisation d'un cache-croûte à tarte:

C’est facile de faire un cache-croûte à tarte avec du papier d’aluminium! Tout ce que vous avez à faire est de percer un trou au centre d’une grande feuille d’aluminium qui correspond au diamètre de votre assiette à tarte. Le papier d'aluminium reposera sur la croûte, mais laissera la garniture à tarte être découverte. Voici une vidéo avec des instructions pour plus de détails. (Nous venons d'utiliser un couteau pour couper le trou de la bonne taille dans notre feuille.) Vous pouvez également acheter un cache-croûte à tarte en métal. Si vous cuisinez beaucoup, vous en avez peut-être déjà un! Voici un lien pour acheter un cache-croûte à tarte en ligne.

Épices pour tarte à la citrouille: à utiliser en magasin ou maison

Le moyen le plus simple d'assaisonner la garniture de cette tarte à la citrouille végétalienne consiste à utiliser des épices pour tarte à la citrouille du commerce! Mais saviez-vous que vous pouvez aussi les fabriquer à la maison? Si vous n’avez pas d’épices pour tarte à la citrouille mais que vous avez une collection d’épices bien garnie, c’est facile à préparer. Voici les épices dont vous aurez besoin:

2 cuillères à soupe de cannelle2 cuillères à café de gingembre moulu2 cuillères à café de piment de la Jamaïque moulu1 cuillère à café de clous de girofle moulus1 cuillère à café de muscade moulue

Ajoutez-les ensemble et cela donne 1/4 tasse d'épices pour tarte à la citrouille! Conservez-le dans un pot scellé et il dure jusqu'à 1 an, bien que bien sûr il soit meilleur à son plus frais.

Garniture pour tarte à la citrouille végétalienne

Quelle est la meilleure garniture pour une tarte à la citrouille végétalienne? La plupart des gens sont habitués à une cuillerée de crème fouettée: ce qui complète certainement toute l'expérience. Cette tarte est en fait très délicieuse sans chantilly. Mais si vous souhaitez profiter pleinement de l'expérience, voici ce que vous devez faire:

Préparez un lot de crème fouettée végétalienne. Cette recette de crème fouettée vegan est légère et moelleuse, faite avec… vous l'aurez deviné, du lait de coco! Pensez à utiliser du beurre végétalien pour la croûte. Si vous prévoyez de garnir de crème fouettée végétalienne et que vous craignez trop de saveur de noix de coco, pensez à utiliser du beurre végétalien dans la croûte. Personnellement, cela ne nous dérange pas de la finition très fruitée de la saveur de noix de coco dans ce dessert, mais c'est une option pour mélanger la saveur.

Plus de recettes de Thanksgiving végétaliennes

Cette tarte à la citrouille végétalienne est le joyau de notre liste de recettes de Thanksgiving végétaliennes! Voici quelques autres coups de cœur pour les vacances:

Préparez un délicieux lot de farce végétalienneEssayez une tarte végétalienne savoureuse ou une tarte au berger végétalienne comme plat principalÉcrasez une purée de pommes de terre vegan moelleuse et rêveusePour compléter le tout avec une savoureuse sauce végétalienne facile aux accompagnements? Essayez les haricots verts rôtis, les pommes et le chou-fleur rôtis, la courge musquée rôtie ou la salade de choux de Bruxelles émincée

Cette recette de tarte à la citrouille végétalienne est…

Végétarien, végétalien et végétal.

Impression

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@média uniquement écran et (largeur min: 520px) {
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.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-notes ol {
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.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-notes ul li,
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clarifier les deux;
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/ * Styles de vue d'impression * /

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.tasty-recettes-print-view .tasty-recettes-other-details,
.tasty-recette-impression-vue .tasty-recette-équipement,
.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-en-tête .tasty-recette-détails .detail-icon,
.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-notes p: avant,
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.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-instructions ol li: avant,
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.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête {
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couleur: hériter;
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Flotter à droite;
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.tasty-recettes-print.tasty-recettes-a-image .tasty-recettes-entrée-en-tête h2 {
margin-top: 0;
text-align: gauche;
}

.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête h2 {
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.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête hr {
affichage: aucun;
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.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête span.tasty-recettes-rating {
couleur: # 000;
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.tasty-recettes-entrée-en-tête div.tasty-recettes-rating a {
texte-décoration: aucun;
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.tasty-recettes-entrée-en-tête div.tasty-recettes-rating p {
margin-top: 4px;
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.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul {
rembourrage: 0;
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.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li {
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largeur max: 50%;
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.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-ingrédients ul li,
.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-instructions ul li {
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style liste: disque;
}

.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-notes {
contexte: aucun! important;
}

.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-notes ul,
.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-notes ol {
contexte: aucun! important;
}

.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-notes ol li {
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.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-notes p {
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.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-notes ul li {
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.tasty-recette-print .tasty-recette-source-lien {
text-align: centre;
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.tasty-recettes {
bordure: solide 5px # 4d4d4e;
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}

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affichage: aucun;
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.tasty-recettes-image-shim {
hauteur: 69,5 px;
clarifier les deux;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête {
couleur de fond: # 4d4d4e;
couleur: #FFF;
text-align: centre;
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padding-right: 2.5em;
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.tasty-recettes-entrée-en-tête.tasty-recettes-a-image {
padding-top: 0px;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-image {
float: aucun;
text-align: centre;
transformer: translateY (-115px);
marge inférieure: 1em; / * Décidez si nous en avons besoin * /
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-image img {
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-moz-border-radius: 50%;
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hauteur: 150px;
largeur: 150px;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête h2 {
taille de la police: 2em;
espacement des lettres: 1px;
marge inférieure: 0;
text-align: centre;
couleur: #FFF;
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rembourrage haut: 0;
rembourrage bas: 0;
}

.tasty-recettes-a-image .tasty-recettes-entrée-en-tête h2 {
margin-top: -115px;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête hr {
bordure: 1px solide #cacaca;
couleur de fond: #cacaca;
marge inférieure: 1em;
margin-top: 1em;
}

.tasty-recettes-rating {
text-align: centre;
marge supérieure: 19px;
taille de la police: 12px;
couleur: # 6b6e77;
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.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating a {
texte-décoration: aucun;
texte-décoration: aucun;
bordure: aucune;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating a: hover {
texte-décoration: aucun;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating-stars {
taille de la police: 1,375em;
bloc de visualisation;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating-stars span {
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marge droite: .25em;
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}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating-label {
style de police: italique;
couleur: #cacaca;
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}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails {
margin-top: 1em;
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.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul {
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.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li.author,
.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li.total-time {
affichage: aucun;
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@media uniquement écran et (max-width: 520px) {
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}
}

.tasty-recette-entrée-en-tête .tasty-recette-détails .tasty-recette-étiquette {
style de police: italique;
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alignement vertical: haut;
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bloc de visualisation;
clarifier les deux;
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affichage: bloc en ligne;
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text-transform: majuscule;
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.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons img.svg-print,
.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons img.svg-pinterest {
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Incredible Vegan Pumpkin Pie

(5 votes, average: 5.00 out of 5)
5 from 5 reviews

Author: Sonja Overhiser

Prep Time: 45 minutes

Cook Time: 1 hour

Total Time: 1 hour 45 minutes

Yield: 8

Diet: Vegan

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La description

Here’s your perfect vegan pumpkin pie recipe! This plant based spin on the standard is (dare we say it) even more delicious than the original.

Ingrédients

1 Vegan Pie Crust
2 1/4 cups pumpkin puree (not pumpkin pie filling; you’ll need 2 15-ounce cans)
1/2 cup full fat coconut milk
2 teaspoons vanilla extract
3/4 cup packed light brown sugar
1/4 cup granulated sugar
3 tablespoons cornstarch
1/2 teaspoon kosher salt
1 tablespoon pumpkin pie spice blend (store-bought or homemade)
For serving: vegan whipped cream

Instructions

Make the Vegan Pie Crust Step 1 and 2, then refrigerate it while you make the filling. 
Preheat an oven to 350 degrees Fahrenheit. 
Place the pumpkin puree, coconut milk, vanilla, light brown sugar, granulated sugar, cornstarch, and kosher salt in a blender and blend until smooth.
Make a pie crust shield using aluminum foil: cut a hole in the center of a large square of aluminum foil that’s the diameter of your pie plate. The foil will rest on the crust but let the pie filling be uncovered. (It will look like this.)
Roll out the pie crust and add it to a standard pie plate (not deep dish), following the instructions in Vegan Pie Crust.
Pour the filling into the pie crust. Fill it all the way to the rim, but don’t overfill the pie plate: you’ll have about 1/4 cup leftover that you can discard (or taste!). 
Bake the pie for 55 minutes total until set, adding the foil shield for the curst at the 30 minute mark. Cool 1 hour on counter, then refrigerate at least 2 hours before serving.

Category: DessertMethod: BakedCuisine: Pie

Keywords: Vegan pumpkin pie, vegan pumpkin pie recipe

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