Tacos de chèvre

par | Fév 11, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Birria est généralement servi avec un côté de consomé, les riches jus de poêle de la viande rôtie. Nous sommes allés un peu plus loin et avons mis ces jus en purée avec les légumes grillés et les piments séchés ramollis laissés dans la rôtissoire, transformant la soupe de brothy en une sauce trempette épicée super savoureuse. Si vous êtes un puriste, vous pouvez sauter la purée, filtrer le bouillon et le servir à la place.



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