Soupe de carottes et panais

par | Sep 25, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Soupe de carottes et panais

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  • 100
  • Durée totale

    40 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • huile de tournesol 1 cuillère à soupe
  • oignon 1, haché finement
  • ail 3 gousses, finement hachées
  • grains de poivre noir moulus pour faire ½ c. À thé
  • thym une poignée de feuilles
  • carottes 2 gros panais hachés
  • 2 gros bouillon de légumes hachés
  • 1 litre
  • crème double 50 ml (facultatif)

Méthode

  • Étape 1

    Chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle et cuire doucement l'oignon avec une grosse pincée de sel pendant 10 minutes, en ajoutant un peu de arrosez si l'oignon commence à attraper, jusqu'à ce qu'il soit complètement mou. Ajouter l'ail, le poivre noir et le thym et cuire quelques minutes. Versez les carottes et les panais et mélangez pour les enrober d'huile, puis versez le bouillon, portez à ébullition, puis laissez mijoter et laissez cuire 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

    Étape 2

    Verser la crème double, le cas échéant, et utiliser un mélangeur à bâtonnet pour fouetter la soupe jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse. Assaisonner et répartir dans quatre bols, puis ajouter un autre filet de crème, si vous le souhaitez.

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Données nutritionnelles

  • kcals
    146
  • graisse
    4,6g [19659027] acides gras saturés
    0,6 g
  • glucides
    18,8 g
  • sucres
    11,5 g
  • fibres
    8,9 g
  • protéines
    3 g
  • sel
    0,7 g



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