Selon une étude, les ventes de viande d'origine végétale augmentent de 23% lorsqu'elles sont vendues dans des allées de viande

par | Juil 9, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«Cette recherche prouve qu'il est important pour les détaillants de placer de la viande d'origine végétale là où les acheteurs s'attendent à la trouver» «Il existe une formidable opportunité pour les viandes d'origine végétale de réussir partout» (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation ) Une nouvelle étude montre que les ventes de viande d'origine végétale augmentent en moyenne de 23 pour cent lorsqu'elles sont vendues dans le département de la viande. Le géant américain de la vente au détail Kroger. et février 2020. Le test a donné des résultats impressionnants: les ventes de viande à base de plantes ont augmenté de 32% pendant la période de test dans la région du Midwest, ce qui relie le PBFA au nombre croissant de flexitariens de la région. La région de Denver, qui, selon la PBFA, avait déjà une forte concentration de consommateurs d'origine végétale, a également enregistré des résultats impressionnants, avec des ventes de viande d'origine végétale en hausse de 13 pour cent.Les entretiens avec les acheteurs ont également révélé des informations intéressantes sur les consommateurs, presque toutes les personnes interrogées présumant que «  l'usine les viandes à base de viande seraient dans le département de la viande près de leur homologue de viande d'origine animale, expliquant que les tests ont rendu les alternatives à base de plantes plus faciles à trouver et à acheter. '' Le test a montré que le placement de produit peut avoir un impact énorme sur les ventes (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) "Une formidable opportunité" Dans une déclaration envoyée à Plant Based News, Julie Emmett, directrice principale des partenariats de vente au détail à la Plant Based Foods Association, a déclaré: "Cette recherche prouve qu'il est important pour les détaillants de placer des plantes- à base de viande là où les acheteurs s'attendent à la trouver: au rayon viande. D'autres détaillants sont sûrs de faire ce changement avec ces nouvelles données en main. "L'augmentation des ventes dans le Midwest démontre qu'il y a une formidable opportunité pour que les viandes à base de plantes réussissent partout, y compris dans le cœur du pays. " "Kroger continue de connaître une croissance à deux chiffres dans la catégorie des usines, et ce test démontre la viabilité de déplacer les placements de produits pour atteindre encore plus de clients. "Nous remercions la Plant Based Foods Association pour son partenariat avec nous sur ce projet de recherche perspicace et perspicace."



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