Selon un scientifique, l'étude de la marque du lait de vache mieux que le soja «  n'a aucun sens ''

par | Août 18, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«L'augmentation de la consommation de viande et de produits laitiers sont les principaux moteurs de l'expansion continue du soja» Les producteurs laitiers britanniques tuent environ 95 000 vaches dans les 24 heures suivant la naissance chaque année (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Une nouvelle étude qui indique que le lait de Les vaches nourries à l'herbe sont plus respectueuses de l'environnement que le lait de soja «  n'a aucun sens '', selon un scientifique.L'étude a été citée par l'organisation d'agriculture pro-animale, le Sustainable Food Trust (SFT), pour appeler les végétaliens à passer au lait des vaches broutant sur l'herbe si elles veulent être plus durables. '' Étude importante '' Patrick Holden, directeur général du Sustainable Food Trust, a déclaré que l'étude était «  importante '' et a ajouté qu'elle montre que «  les éleveurs pourraient réduire leur dépendance à l'égard de protéines importées, qui sont produites à un coût environnemental si élevé, et dépendent davantage des aliments produits sur place »." Mais cela montre également que boire du lait de vache utilise beaucoup moins de soja que les boissons à base de soja, car herbe. "Cela met en évidence l'importance de l'herbe, une culture parfaitement adaptée à notre climat et des animaux au pâturage qui transforment des aliments de haute qualité que nous pouvons manger. "Cela n'a aucun sens, mais le Dr Justine Butler, écrivain et chercheur pour l'agence de protection animale Viva !, a déclaré à Plant Basée News que la méthodologie derrière la recherche «  n'a aucun sens. '' Elle a déclaré: "Ce document compare la quantité de lait de soja que vous pouvez fabriquer à partir d'un kilogramme de graines de soja avec la quantité de lait produite par des vaches nourries de soja avec d'autres aliments aussi – cela n'a aucun sens. "Si une vache mangeait 25 renoncules (je sais qu'elles ne sont pas censées manger des renoncules) et produisait ensuite 25 litres de lait, vous ne diriez pas qu'il suffit d'une seule renoncule pour produire un litre de lait, n'est-ce pas?" être de déterminer la quantité de lait qu'une vache nourrie uniquement de soja produirait par rapport à la quantité de lait que vous pouvez fabriquer directement à partir de soja – il est évident que fabriquer du lait à partir de soja sans d'abord le nourrir avec un animal est beaucoup plus efficace. "Seulement 6 pour cent de la population mondiale le rendement du soja est utilisé directement comme alimentation humaine. '' Les ravages environnementaux '' Elle a ajouté que les «  ravages environnementaux '' causés par la culture du soja sont «  souvent utilisés comme une critique du végétalisme ''. En fait, «  l'augmentation de la consommation de viande et de produits laitiers «Environ trois quarts du soja dans le monde sont utilisés pour l'alimentation animale», a déclaré le Dr Butler. «Seuls six pour cent sont utilisés directement comme nourriture humaine, le reste est utilisé dans les produits de consommation (cosmétiques et savon) et comme biocarburant. La plupart des aliments à base de soja consommés par les humains au Royaume-Uni sont fabriqués à partir de haricots provenant d'Europe et des États-Unis. "Elle cite le géant végétal Alpro, qui ne s'approvisionne pas en soja d'Amazonie. Dans son rapport sur le développement durable 2018, Alpro a déclaré que 60% des le soja utilisé en 2017 était cultivé en Europe (100% de son soja biologique provenait de l'UE), le reste provenant du Canada. '' Inefficacité énergétique brute '' Elle a conclu qu'un tiers de la récolte mondiale de céréales est destinée au bétail, mais «La viande et les produits laitiers ne contiennent qu'une fraction (environ 2,6 pour cent) de la biomasse des aliments et des pâturages des animaux d'élevage.» «Le reste est perdu dans les processus métaboliques, les os, le cartilage, les abats et les matières fécales», a-t-elle déclaré. l'inefficacité énergétique flagrante et l'intensification des terres des aliments d'origine animale tels que le lait de vache et la viande. »Le Dr Butler a déclaré que donner du soja aux animaux était« inefficace et gaspilleur », donnant l'exemple de la comparaison du soja aux protéines de viande. 17 fois plus de terres, 4 à 26 fois plus d'eau et six à 20 fois plus de combustibles fossiles. "Si vous voulez voir moins d'expansion du soja, moins de déforestation, moins de perte de biodiversité et moins de réchauffement climatique, abandonnez la viande et les produits laitiers et mangez plus de soja." Viva! traite du lien entre l'élevage et la dégradation de l'environnement dans son rapport Envirocidal ici.



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