Se sentir pour toujours jeune et sans migraine avec un régime à base de plantes

par | Nov 12, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Mon père est atteint de diabète de type 2. À l'été 2013, il est passé à un régime alimentaire complet à base de plantes pour gérer sa maladie et tenter d'arrêter ses médicaments. Il a subi une perte de poids rapide et a pu arrêter de nombreux médicaments qu’il prenait. L'expérience de mon père m'a rendu curieux de voir à quel point ce régime était sûr et durable: à l'époque, j'étais obèse et souffrais de migraines débilitantes. Je n'avais aucune énergie et je me sentais épuisée tout le temps. Je lui reprochais d’être dans la trentaine, d’avoir de jeunes enfants, de trop travailler, etc. – J'avais des excuses infinies pour expliquer pourquoi je me sentais mal, mais je n’avais pas pensé à mon régime.
En tant qu'infirmière, j'avais suivi des cours de nutrition, mais je n'avais jamais entendu parler d'un régime alimentaire complet à base de plantes, alors j'ai commencé à faire mes propres recherches. En mars 2014, à 33 ans, j'ai regardé le documentaire Forks Over Knives. Par la suite, j'ai décidé que j'utiliserais des aliments complets à base de plantes pour le Carême, qui a commencé le lendemain. Le plan était de voir ce que je ressentais après ces 40 jours. À ce stade, je savais que le WFPB était la façon la plus saine de manger. Mais je ne savais pas si j'avais la volonté de m'y tenir. La malbouffe était mon outil pour faire face à tout le stress que je subissais, et je ne savais pas que je pourrais y renoncer pour de bon.
Plus de migraines, beaucoup plus d'énergie avec une alimentation végétale
Je ne sais pas ce que j'attendais de moi-même ou du régime, mais après le premier mois de cette nouvelle façon de manger, mes migraines ont disparu, et ça suffit pour m'engager dans cette nouvelle façon de manger pour le reste de ma vie. Le soulagement de la migraine n’était pas le seul avantage: j’avais de l’énergie pour la première fois depuis des années, et j’ai pu non seulement survivre à ma vie trépidante, mais aussi y prospérer.
J'avais aimé courir dans la vingtaine, mais avant de devenir végétalien, je n'avais pas l'énergie pour le faire dans la trentaine. Après avoir fait le changement et commencé à alimenter mon corps avec des aliments végétaux entiers, j'ai pu sortir et m'entraîner pour mon premier semi-marathon. Mon père et mes enfants ont beaucoup soutenu mon changement de style de vie, tout comme mes amis.

Je ne sais pas exactement combien de poids j'ai perdu, car je n'étais pas très doué pour me peser avant de changer mon régime. (Je ne voulais pas voir ces chiffres sur la balance.) Mais je devrais deviner que je pesais quelque part dans le voisinage de 200 livres. Je suis passé d'une taille 14 à une taille 6. La perte de poids a grandement amélioré mon estime de moi.
Se sentir plus fort, à l'intérieur comme à l'extérieur
J'ai fait ce changement il y a près de sept ans. C’est plus qu’un simple changement d’alimentation: je suis devenu en meilleure santé et plus fort physiquement et mentalement. Mon estime de moi a grandi de façon exponentielle et j'ai quitté un mariage abusif. Je me sentais capable de répondre aux exigences de la monoparentalité grâce aux bienfaits pour la santé d'un régime WFPB.
Chaque fois que je vais chez le médecin, elle me dit à quel point elle est fière de ma capacité à maintenir ma perte de poids. Ma tension artérielle et ma fréquence cardiaque sont très faibles et mon taux de cholestérol total est généralement d'environ 120 mg / dL. Un avantage supplémentaire est que j'ai l'impression d'avoir arrêté de vieillir. À 40 ans, j'ai l'air et je me sens plus jeune qu'à 33 ans, lorsque j'ai adopté cette façon de manger pour la première fois. Mes enfants aiment plaisanter en disant que je suis un vampire, parce que je ne semble pas vieillir.
Je me suis remariée il y a quelques mois et mon mari est également membre de la WFPB. Notre santé est une priorité absolue dans notre mariage. Nous aimons pouvoir sortir et faire des activités actives ensemble, comme la course à pied, le vélo et la randonnée.
Nous adorons essayer de nouvelles recettes WFPB et modifier les anciennes recettes pour en faire WFPB. J'aime faire des versions plus saines des plats préférés des restaurants. J'adore la cuisine mexicaine et, dernièrement, je prépare un burrito aux champignons portobello et aux haricots noirs. Pour grignoter, j'apprécie généralement les fruits et légumes de saison.
Aider les amis et les collègues à manger plus sainement
Au cours de l'été, j'ai travaillé à un autre étage de l'hôpital que d'habitude. Là-bas, j'ai partagé mon histoire à base de plantes avec une collègue infirmière et je l'ai encouragé à regarder Forks Over Knives. La semaine dernière, j’ai appris que cette infirmière était depuis allée au PFPB et avait perdu beaucoup de poids, et il se sentait mieux qu’il ne l’a fait depuis longtemps.
Je pense que nous savons tous que manger à base de plantes est plus sain et nous recherchons des encouragements et la confirmation que nous faisons des choix sains. Beaucoup d'amis disent qu'ils aimeraient se tourner vers les plantes mais ont du mal à renoncer à la viande. Je les encourage à essayer de manger du WFPB quelques repas par semaine.
Maintenir cette façon de manger a été un voyage, mais j'ai acquis de l'expérience pour écouter mon corps et lui donner les aliments complets dont je sais qu'il a besoin. Bien que je ne sois peut-être pas parfait, je suis alimenté par des plantes et, après toutes ces années, des plantes.
Prêt à commencer? Consultez notre base végétale pour en savoir plus sur l'adoption d'un régime alimentaire complet à base de plantes.
Le message Feeling Forever Young and Migraine-Free on a Plant-Based Diet est apparu en premier sur Forks Over Knives.



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