Sandwichs sushis au saumon

par | Mai 12, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Sandwichs au saumon et au sushi

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  • 187
  • Temps total

    20 minutes
  • Remarque
    Plus refroidissement
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • riz à sushi 150g
  • vinaigre de riz 1 cuillère à soupe
  • sucre en poudre 1/2 cuillère à café
  • feuilles de nori 4, coupées en deux
  • la coriandre laisse un grand poignée
  • poivron rouge 1, en fines tranches
  • saumon sans peau de qualité sushi 120g, coupé en fines tranches
  • concombre 1/4, en fines tranches
  • sauce soja 2 c. À soupe, à servir

Méthode

  • Étape 1

    Faites cuire le riz à sushi en suivant les instructions de l'emballage. Verser dans une assiette, saupoudrer de vinaigre de riz et de sucre, et un peu d'assaisonnement, mélanger doucement, puis laisser refroidir.

    Étape 2

    Disposer les feuilles de nori sur une planche à découper et étaler sur le riz à sushi en couches égales. Déposer les feuilles de coriandre, les tranches de poivron rouge, de saumon et de concombre, en couches égales, les unes sur les autres, à mi-chemin sur les feuilles de nori. Repliez l'autre moitié et appuyez pour sceller. Servir avec de la sauce soja pour trempette.

* Cette recette est sans gluten selon les normes de l'industrie


Notes du cuisinier

  • Le riz à sushi est une variété à grains courts traditionnellement utilisée dans la fabrication de sushis. Les nori sont des feuilles d'algues séchées et pressées utilisées pour envelopper les sushis. Les deux sont disponibles dans les grands supermarchés asiatiques et en ligne. Le saumon de qualité sushi est disponible chez certains poissonniers. Comme alternative, achetez le saumon de la meilleure qualité possible, car vous le mangez cru.

Apprenez à faire vos propres rouleaux de Californie

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Informations nutritionnelles

  • kcals
    441
  • matières grasses
    9,8 g
  • saturés
    1,8 g
  • glucides
    65,1 g
  • sucres
    8,3 g
  • fibres
    5,7 g
  • protéine
    20,2 g
  • sel
    0,2 g



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