Salade piquante de lentilles à l'aneth et aux poivrons

par | Juin 13, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Certaines de mes recettes commencent avec un concept ou un défi fort, tandis que d'autres sont conçues pour satisfaire une envie. Cette salade de lentilles tombe dans ce dernier camp. C’est exactement ce dont j’ai eu envie récemment.
Cette salade est acidulée, croquante-tendre, un peu épicée et assez satisfaisante. Les lentilles et les carottes terreuses fondent les saveurs les plus audacieuses, donc elles ne sont pas trop écrasantes.

L'aneth, le tahini et le poivron pepperoncini ne sont pas les ingrédients préférés de tout le monde, je sais. Je les aime, plus c'est mieux. Si vous n'êtes pas fan, vous trouverez des options pour modifier la recette dans les notes.
Mieux encore, essayez ma salade de lentilles grecque aux épinards et tomates séchées au soleil, ou ma salade de lentilles citronnées et pois chiches à la menthe. Ce sont deux paris plus sûrs!
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