Salade de tomates facile

par | Sep 1, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Nous avons un surplus de tomates cet été, et c’est magnifique. J'ai imaginé cette recette simple de salade de tomates pour utiliser l'excès. J'ai simplement coupé des tomates mûres en morceaux de la taille d'une bouchée, puis j'ai ajouté de l'oignon rouge croquant, beaucoup de basilic frais, et j'ai arrosé le tout d'huile d'olive et de bon vinaigre balsamique.
Le résultat final est si délicieux! Cette salade laisse vraiment briller les tomates crues de haute saison. La recette est également assez polyvalente, vous ne vous lasserez donc jamais. Essayez d'ajouter du concombre, de la mozzarella, de l'avocat, de la roquette ou même des pêches.
Servez cette salade de tomates comme une salade fraîche et saine à tout repas d'été. C’est mieux quand elle est fraîchement préparée, je vous recommande donc de couper la recette en deux si vous ne servez pas une foule.

J'ai fait pousser des tomates anciennes à partir de graines pour la première fois ce printemps. C'était un processus amusant qui s'est avéré plus facile que prévu. En fait, j'ai sous-estimé le nombre de graines qui germeraient. J'ai cultivé tellement de plants de tomates que nous avons rempli les trois parcelles de jardin de notre famille et avons transmis le supplément à des amis.
Curieusement, nos plants de tomates en croissance ont procuré un sentiment de continuité et d'espoir pendant une année tumultueuse. Je vais tout refaire au printemps prochain, mais peut-être laisser de la place pour plus de poivrons et de concombres. Ou peut-être ai-je besoin d'une plus grande parcelle de jardin. Je pense que je suis accro!
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