Salade de maïs doux à la tex-mex

par | Sep 2, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Salade de maïs sucré croustillante à la Tex-Mex

Essayez notre recette de salade de maïs doux, puis consultez nos accompagnements barbecue et plus recettes de maïs doux .

  • 571
  • Durée totale

    20 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • Maïs doux 3 épis ou 2 boîtes de 165 g, égouttés
  • oignon rouge ½, haché finement
  • ail ½ gousse, écrasé
  • limes 2, en jus
  • poivron rouge romano 1, en dés
  • céleri 2 bâtonnets, en dés
  • concombre de crête 1 petit, en dés
  • piments jalapeños marinés rouges dans un pot 1-2 c. À soupe de égouttés et hachés, plus un supplément pour servir
  • graines de cumin 1 c. à thé, grillé
  • crème sure 5 c. à soupe
  • coriandre un petit bouquet, haché, plus un supplément pour servir
  • feta 100g, émietté

Méthode [19659022] Étape 1

Si vous utilisez du maïs doux frais, placez les épis sur leurs extrémités et faites coulisser un couteau bien aiguisé pour couper les grains. Blanchir 1 minute dans de l'eau bouillante salée et bien égoutter, puis rincer à l'eau froide avant de égoutter à nouveau (le maïs en conserve ou congelé a juste besoin d'être égoutté sur du papier absorbant.)

Étape 2

Mettez l'oignon rouge dans un grand bol avec l'ail, le jus de citron vert et une grosse pincée de sel. Mélangez et laissez reposer 10 minutes pendant que vous préparez le reste des légumes. Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception de la feta, bien mélanger et assaisonner. Étalez sur un plat et saupoudrez sur la feta, avec la coriandre et les jalapeños supplémentaires.

Découvrez d'autres façons avec le maïs doux

[image id= »4559″ size= »landscape_thumbnail » align= »none » title= »Mexican Elotes Recipe » alt= »Mexican Elotes Recipe » classes= » »]

Données nutritionnelles

  • kcal
    217
  • graisse
    12,4g
  • acides gras saturés
    6,8 g
  • glucides
    13,5 g
  • sucres
    7,1 g
  • fibres
    7,1 g
  • protéines
    9,3 g
  • sel [19659029] 0,9 g



Source link