Salade de haricots verts avec vinaigrette moutarde

par | Juin 22, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Salade de haricots verts boursouflée avec vinaigrette à la moutarde

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  • 571
  • Durée totale

    15 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • haricots verts fins 400g, parés
  • huile d'olive 2 c. À soupe
  • échalote échalion 1, finement hachée
  • Moutarde de Dijon 2 c. À thé
  • vinaigre de vin blanc 1½ cuillère à soupe [19659010] sucre en poudre une pincée
  • menthe, persil ou aneth pour servir

Méthode

  • Étape 1

    Chauffer une poêle ou une plaque chauffante à feu très élevé. Mélanger les haricots verts avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner généreusement. Versez dans la casserole et faites cuire pendant 4 à 5 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les cloques soient cuites et bien cuites.

    Étape 2

    Pendant ce temps, fouettez le reste de la c. 1 cuillère à soupe d'eau avec un peu d'assaisonnement.

    Étape 3

    Versez les haricots carbonisés sur un plat de service et versez sur la vinaigrette à la moutarde.

* Cette recette est sans gluten selon les normes de l'industrie


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Données nutritionnelles

  • kcals
    89
  • matières grasses
    6,2 g
  • saturés
    0,9 g
  • glucides
    3,9 g
  • sucres
    3 g
  • fibres
    3,6 g
  • protéines
    2,5 g
  • sel
    0,3 g



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