Salade de chou-fleur marocain

par | Jan 27, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Salade de chou-fleur marocaine "title =" Recette de salade de chou-fleur marocaine "/>
                                                            

<div class=

  • 100
  • Temps total

    35 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • chou-fleur 1 grand, séparé en fleurons et feuilles réservés
  • huile d'olive 2 cuillères à soupe, plus extra pour friture
  • ras el hanout 1 cuillère à soupe
  • oignon rouge 1, finement tranché
  • ail 1 gousse, finement tranché
  • piment rouge 1, finement haché
  • canneberges séchées 60g
  • persil plat gros bouquet, haché grossièrement
  • flamme ou raisins secs dorés 4 c. à soupe
  • dattes 6, p coupé et haché
  • menthe en petit bouquet, grossièrement haché
  • noix de pin 30g, grillé
  • noix 50g, haché grossièrement
  • graines de grenade 50g
  • tahini 2 c. à soupe
  • yaourt nature 4 c. à soupe [19659009] curcuma ½ c. à thé
  • menthe un petit bouquet, haché grossièrement, plus un extra pour servir
  • citron ½, pressé

Méthode

  • Étape 1

    Chauffer le four à 190C / ventilateur 170C / gaz 5. Mélanger les fleurons et les feuilles de chou-fleur, l'huile, le ras el hanout et un peu d'assaisonnement. Verser sur une plaque à pâtisserie et rôtir pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à croustiller.

    Étape 2

    Pendant ce temps, chauffer une poêle à feu moyen-élevé et cuire l'oignon et l'ail avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent et

    Étape 3

    Mélanger le reste des ingrédients de la salade dans un grand bol, à l'exception des pignons, des noix et des graines de grenade. Incorporer l'oignon frit et l'ail.

    Étape 4

    Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol. Ajouter le chou-fleur à la salade et bien mélanger. Servir sur un plat arrosé de vinaigrette au tahini, de graines de grenade, de pignons de pin, de noix et une finale de menthe, si vous le souhaitez.

* Cette recette est sans gluten selon les normes de l'industrie


Découvrez notre steak de chou préféré recettes ici

[image id= »3629″ size= »landscape_thumbnail » alt= »How To Make Pan-roasted Cauliflower Steaks With Sauce Vierge » crop= »1px,201px,597px,398px »]

Données nutritionnelles

  • kcals
    572
  • matières grasses
    20g
  • saturés
    10,4g
  • glucides
    82,3g
  • sucres
    54,5g
  • fibre
    4,7 g
  • protéine
    5,5 g
  • sel
    0,4 g



Source link