Rouleau suisse classique

par | Nov 2, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Un rouleau suisse sur un tableau blanc avec des assiettes latérales vides sur le côté et un couteau à dessert

Essayez notre recette classique de rouleau suisse puis consultez notre roulade au chocolat roulade au citron ] et Bûche de Noël .

  • 78
  • Durée totale

    25 minutes
  • Remarque
    + Refroidissement
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • beurre, pour la boîte
  • gros œufs 3
  • sucre en poudre 100g, plus 3 cuillères à soupe supplémentaires pour saupoudrer
  • extrait de vanille 1 cuillère à café
  • farine ordinaire 100g
  • levure chimique ½ cuillère à café
  • confiture de fraises 250g

Méthode

  • Étape 1

    Chauffer le four à 200 ° C / ventilateur 180 ° C / gaz 6. Beurrer et tapisser la base et les côtés d'un moule en rouleau suisse de 23 cm x 34 cm x 2 cm. Fouetter les œufs et le sucre en poudre pendant 3 minutes avec un fouet à main électrique jusqu'à ce qu'ils soient épais et pâles. Ajouter la vanille et fouetter encore quelques secondes. Tamisez la farine et la levure en deux lots, puis utilisez une grande cuillère en métal pour incorporer la farine dans la pâte. Pendant que vous pliez, soulevez et secouez doucement les grosses poches de farine pour les casser.

    Étape 2

    Une fois que la pâte est juste mélangée, versez-la délicatement dans le moule, en utilisant une spatule pour gratter le bol. Placer la pâte dans les coins du moule et lisser légèrement le dessus. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et élastique.

    Étape 3

    Pendant que l'éponge cuit, coupez un grand rectangle de papier sulfurisé. Saupoudrez le papier avec le sucre en poudre supplémentaire. Une fois le gâteau cuit, basculez l'éponge sur le papier sucré et décollez le papier de revêtement. Poussez l'extrémité courte de l'éponge à 2 cm du bord du papier. Pliez le bord du papier sur le bord court de l'éponge et roulez les deux ensemble pendant que l'éponge est encore chaude. Laisser refroidir enroulé.

    Étape 4

    Remuer la confiture pour la décoller. Déroulez soigneusement l'éponge, mais ne l'aplatissez pas complètement ou elle se fissurera. Utilisez un couteau à palette pour couvrir l'intérieur de l'éponge avec le bourrage, puis roulez-la à nouveau sans le papier. Mettre sur une assiette, côté joint vers le bas pour servir.

Découvrez nos meilleures recettes de roulade

[image id= »23406″ size= »landscape_thumbnail » align= »none » crop= »2px,327px,596px,397px » title= »Chocolate Roulade Recipe with Pistachios » alt= »Chocolate Roulade Recipe with Pistachios » classes= » »]

Données nutritionnelles

  • kcals
    245
  • gras
    2,6g
  • acides gras saturés [19659031] 0,9 g
  • glucides
    50,3 g
  • sucres
    40,7 g
  • fibres
    0,5 g
  • protéines
    4,5 g
  • sel
    0,2 g [19659046]



    Source link