Recettes de curry de légumes préférées de Jamie

par | Jan 28, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Un curry fait maison est une belle chose. Il vous suffit de faire le plein d’épices et d’herbes clés et vous cuisinerez bientôt des aliments bien plus savoureux et sains qu’un plat à emporter. De plus, vous saurez exactement ce qu'il en est.
Voici quelques-unes des recettes préférées de Jamie au curry de légumes.
Aubergine & tomate rogan josh
Il suffit d'une poignée d'ingrédients pour préparer le curry de légumes le plus incroyable. Tout ce dont vous avez besoin est une bonne aubergine ferme, des tomates super mûres, des pistaches croquantes, de la pâte de curry et de la coriandre fraîche. C'est délicieux avec du riz ou des poppadoms. Jours heureux!
Jalfrezi aux légumes
La grande chose au sujet de cette recette de jalfrezi est la saveur légèrement aigre-douce que vous obtenez des poivrons. Expérimentez avec différentes combinaisons de légumes, comme les courgettes, les aubergines ou les pommes de terre, une fois que vous maîtrisez cette version – les légumes plus gros et plus gros ont besoin de temps de cuisson plus longs, alors ajoutez-les au début, tandis que les légumes délicats (comme les pois et les épinards) n'ont besoin que minutes, afin qu'ils puissent entrer à la fin.
Curry de potiron, pois chiches et noix de coco
Si vous le pouvez, prenez du temps – cela donnera à toutes les merveilleuses saveurs une chance de se développer. La citrouille et les pois chiches sont de bons amis et forment ensemble un repas vraiment copieux et satisfaisant.
Le thali végétarien de Harry Hill
Si vous ne pouvez pas choisir en matière de curry, vous allez adorer ce magnifique thali composé de trois plats délicieux, de trempettes et d'un paratha maison doré pour éponger le tout. Un vrai festin indien.
Curry d'épinards rapide
Ce plat incroyablement savoureux et facile consiste à embrasser la pâte de curry prête à l'emploi. Vous pouvez trouver d'excellentes options sur les étagères des supermarchés, et ils ont réduit de moitié votre temps de cuisson – parfait pour un dîner rapide en milieu de semaine. Saupoudrez ce curry de pois, d'épinards et de paneer de noix de cajou broyées et grillées pour la touche finale.
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