Ratatouille au levain croquant à l'ail

par | Fév 20, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Ratatouille au levain croquant à l'ail

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  • 100
  • Temps total

    30 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • oignon 1 gros, finement haché
  • ail 3 gousses, 1 coupées en deux et 2 écrasées
  • huile d'olive
  • aubergine 1 grosse, en dés
  • courgettes 2, en dés
  • poivron rouge 1, en dés
  • tomates hachées en boîte de 400g
  • tomates cerises 250g
  • basilic un petit bouquet, haché
  • pain au levain 8 tranches fines

Méthode

  • Étape 1

    Cuire l'oignon et l'ail écrasé dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive pendant 5 minutes. Ajouter les aubergines et cuire 10 minutes.

    Ajouter les courgettes et le poivre et cuire 2 minutes, puis ajouter les tomates et laisser mijoter 15 minutes.

    Étape 2

    Faire griller le levain, frotter avec les moitiés d'ail et arroser de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Servir avec la ratatouille.

Associez votre ratatouille avec du levain fait maison. Cliquez ici pour notre guide étape par étape pour le levain parfait

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Données nutritionnelles

  • kcals
    249
  • lipides
    7,5 g
  • saturés
    1g
  • glucides
    40,1 g
  • fibres
    7,5 g
  • protéines
    7,9 g
  • sel
    0,75 g



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