Quiche aux asperges et au bacon sans croûte

par | Mai 7, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Quiche aux asperges et au bacon sans croûte

Essayez cette quiche aux asperges sans croûte et consultez notre recette de quiche lorraine classique ici.

  • 33
  • Durée totale

    55 minutes
  • Remarque
    + refroidissement
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • beurre non salé 50g, plus extra pour la boîte
  • asperges 250g, parés
  • lardons striés 12 rashers, grossièrement hachés
  • printemps oignons 5, finement hachés
  • ail 3 gousses, écrasées
  • œufs 5 gros
  • lait entier 200ml
  • ricotta 100g
  • gruyère 50g, finement râpé
  • parmesan 75g, finement râpé
  • cheddar mature 50g, finement râpé
  • salade verte, pour servir

Méthode

  • Étape 1

    Chauffer le four à 190C / ventilateur 170C / gaz 5 et beurre et tapisser un moule à tarte de 20 cm x 25 cm. Blanchir les asperges pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutter et réserver.

    Étape 2

    Faire frire le bacon dans une petite poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Tapoter avec du papier absorbant pour enlever une partie de la graisse et laisser refroidir. Essuyez la poêle. Ajouter le beurre et faire revenir les oignons nouveaux pendant 2 minutes. Ajouter l'ail et faire frire encore 5 minutes.

    Étape 3

    Battre les œufs, le lait et la ricotta avec beaucoup d'assaisonnement dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter le gruyère râpé, 50g de parmesan et tout le cheddar, et incorporer le bacon. Verser dans la boîte et pousser délicatement les pointes d'asperges uniformément sur la tarte, suivies du reste de parmesan. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et prise, avec une légère oscillation. Servir avec une salade verte, si vous le souhaitez.

* Cette recette est sans gluten selon les normes de l'industrie *


Vous aimez la quiche? Nous aussi!

[image id= »3518″ size= »landscape_thumbnail » align= »none » title= »Crustless Quiche Recipe With Salmon and Broccoli » alt= »Crustless Quiche Recipe With Salmon and Broccoli » classes= » »]

Données nutritionnelles

  • kcal
    432
  • lipides
    33,8 g
  • saturés
    16,4 g
  • glucides
    3,4 g
  • sucres
    3,2 g
  • fibre
    1,1 g
  • protéine
    27,9 g
  • sel
    2,6 g



Source link