Pudding au chocolat végétalien

par | Août 19, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Ce pudding au chocolat végétalien est si riche et chocolaté que personne ne saura qu'il est sans produits laitiers! Le cacao en poudre et le lait d'avoine se combinent en un dessert décadent.

Ajoutez cette statistique de recette à vos favoris. Ce pudding au chocolat végétalien est tellement crémeux et riche que vous penserez que c'est la vraie chose! La saveur est un chocolat pur et riche et vous donne toutes ces vibrations nostalgiques de style Snack Pack. (Il a fait pour nous, au moins.) La meilleure partie: il n'y a pas de «trucs» étranges à ce pudding au chocolat sans produits laitiers. Avez-vous déjà fait du pudding à l’avocat ou au tofu et même s’il est bon, une partie de votre cerveau n’est pas tout à fait convaincue? Celui-ci a le goût de la vraie chose – et il est fait avec de vrais ingrédients, tout comme un pudding traditionnel.

Ingrédients pour pouding au chocolat végétalien

Comme nous l'avons dit: il n'y a pas d'ingrédients fous pour ce pudding au chocolat végétalien facile. Aucun arrière-goût d'avocat, ni astuces de tofu étranges pour un pudding comme la consistance. Celui-ci est de vrais ingrédients purs! Voici ce dont vous aurez besoin:

Poudre de cacao Amidon de maïs (ou poudre d'arrow-root) Sucre granulé (ou sucre de coco) Lait d'avoine ou lait d'amande Pépites de chocolat vegan mi-sucré Extrait de vanille

Utilisez votre lait non laitier préféré (lait d'amande ou d'avoine)

Vous pouvez utiliser votre lait non laitier préféré dans cette recette! Voici quelques notes sur les types de lait non laitier et ce qui fonctionne le mieux dans le pudding végétalien:

Lait d'avoine: nous aimons la consistance et la saveur du lait d'avoine: c'est l'une de nos options de lait végétaliennes préférées! C'est notre préféré pour utiliser dans ce pudding et a une saveur neutre. Il est également sans noix.Lait d'amande: Le lait d'amande est un peu plus fin en consistance que le lait d'avoine, mais il fonctionne également bien dans ce pudding.Lait de soja: Vous pouvez utiliser du lait de soja pour ce pudding si vous le souhaitez! Nous ne l'avons pas testé, mais il devrait fonctionner de la même manière. Lait de coco: Nous ne recommandons pas le lait de coco ici: il peut ajouter une forte saveur de noix de coco. Il est également plus riche en matières grasses que les autres laits. (Bien sûr, vous pouvez l'essayer si vous le souhaitez.)

Comment faire du pudding au chocolat végétalien: quelques conseils

La méthode de fabrication de ce pudding au chocolat végétalien est la même que celle d'un pudding au chocolat traditionnel! Vous fouetterez ensemble la poudre de cacao, le sucre, la fécule de maïs et le lait jusqu'à épaississement, puis retirez du feu et ajoutez le chocolat. Voici quelques conseils à garder à l'esprit au cours du processus:

Fouetter complètement les ingrédients secs, puis incorporer progressivement le lait. Les ingrédients secs peuvent faire des grumeaux plus tard si vous ne les mettez pas tous au fouet. Une fois qu'ils commencent à bouillonner, remuez souvent. Assurez-vous d'entrer dans les bords de la casserole pour que le pudding ne colle pas. Le pudding épaissira complètement en refroidissant. Retirez-le du feu quand il est épais, mais pas complètement configuré en consistance de pudding. Voir plus ci-dessous!

Dépannage: comment éviter le pudding grumeleux?

Le plus gros problème avec la fabrication de pudding au chocolat végétalien: le pudding peut devenir grumeleux! Pour éviter cela, assurez-vous de bien fouetter tous les ingrédients secs avant de commencer le processus: retirez les grumeaux de cacao en poudre et de fécule de maïs. Ensuite, assurez-vous d'ajouter le lait progressivement, en fouettant après chaque ajout pour qu'il devienne lisse. C'est avant même d'appliquer la chaleur!

Lorsque vous commencez à chauffer le mélange, continuez à remuer souvent pour éviter les grumeaux. Si vous faites toutes ces choses et que vous vous retrouvez avec des bosses mineures, ça va! Cela ne devrait pas affecter la saveur générale.

La réfrigération le rend complètement épais!

L'astuce avec le pudding au chocolat végétalien fait maison est qu'il s'épaissit complètement au réfrigérateur. Il épaissira jusqu'à la consistance d'un pudding après avoir été réfrigéré pendant environ 2 à 3 heures. Voici ce qu'il faut savoir sur ce processus:

Planifiez à l'avance l'étape de réfrigération! La partie pratique de cette recette ne prend que 10 minutes environ. Mais la réfrigération prend quelques heures. Vous voudrez peut-être le préparer la veille de votre service et de le conserver au réfrigérateur. Pressez une pellicule de plastique ou du papier ciré sur la surface du pudding. Cela empêche un film de se former sur le dessus du pudding. Une fois qu'il est froid, vous pouvez retirer le film. Accélérez le processus en le réfrigérant dans de petits plats de service. Cela peut accélérer le refroidissement d'environ 1 heure environ, selon la taille des plats. Mais vous devrez toujours utiliser de petits morceaux de pellicule plastique ou de papier ciré pour les dessus.

Le pudding vegan est aussi une recette facile à réaliser avec les enfants! Notre enfant de 3 ans a adoré

C'est aussi adapté aux enfants

Ce pudding au chocolat végétalien s'est très bien passé avec notre enfant de 3 ans! C’est une recette facile que vous pouvez préparer avec des enfants. Et c’est un excellent dessert santé à servir aux enfants. Nous l'avons servi après une pizza du vendredi soir et il a reçu des critiques élogieuses!

Cette recette de pudding au chocolat végétalien est…

Végétarien, végétalien, végétal, sans produits laitiers et sans gluten.

Impression

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rembourrage haut: 1em;
marge gauche: 0;
marge inférieure: 0;
}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-notes p: avant,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-notes ul li: avant {
contenu: «i»;
bloc de visualisation;
couleur de fond: # 666677;
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
rayon de la frontière: 50%;
hauteur: 1,3em;
largeur: 1,3em;
taille de la police: 0,75em;
hauteur de ligne: 1,3em;
text-align: centre;
couleur: #fff;
position: absolue;
gauche: 1,167em;
haut: 1,9em;
}
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-notes ol> li: avant {
contenu: compteur (li);
contre-incrément: li;
position: absolue;
couleur de fond: # 666677;
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
rayon de la frontière: 50%;
hauteur: 1,45em;
largeur: 1,45em;
couleur: #fff;
gauche: 2em;
transformer: translateX (-50%);
hauteur de ligne: 1,5em;
taille de la police: 0,6875em;
text-align: centre;
haut: 2em;
}
}

.tasty-recette-entrée-contenu. savoureuse-recettes-notes p: dernier-enfant {
marge inférieure: 0;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-autres-détails {
couleur de fond: # edf0f2;
rembourrage: 0 1,25em 1,25em;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-autres-détails ul {
couleur: # 666677;
affichage: flex;
flex-wrap: enveloppement;
taille de la police: 0,85rem;
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style liste: aucun;
marge inférieure: 0;
}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-autres-détails ul li {
marge: 0 0,5rem;
style liste: aucun;
}

.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-autres-détails
ul
li
.tasty-recettes-label {
style de police: italique;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-autres-détails .detail-icon {
couleur: # 666677;
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marge droite: 0,2em;
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@media uniquement écran et (max-width: 520px) {
.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-autres-détails .detail-icon {
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@média uniquement écran et (largeur min: 520px) {
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.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-mots-clés {
couleur de fond: # edf0f2;
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.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-mots-clés p {
taille de la police: 0,7em;
style de police: italique;
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.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-mots-clés p span {
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.tasty-recettes-nutrifox {
text-align: centre;
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.nutrifox-label {
couleur de fond: # edf0f2;
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}

.tasty-recettes-nutrition .tasty-recettes-label {
style de police: italique;
couleur: # b7bbc6;
marge droite: 0,125em;
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}

.tasty-recettes-nutrition ul {
text-align: centre;
}

.tasty-recettes-nutrition li {
float: aucun;
affichage: bloc en ligne;
hauteur de ligne: 2em;
}

.tasty-recettes-entrée-pied de page {
couleur de fond: # 666677;
rembourrage supérieur: 1,5625em;
rembourrage en bas: 1,25em;
padding-left: 2,5em;
padding-right: 2.5em;
text-align: centre;
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.tasty-recettes-entrée-pied de page .tasty-recettes-pied-de-page {
affichage: bloc en ligne;
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.tasty-recette-entrée-pied de page img,
.tasty-recette-entrée-pied de page svg {
largeur: 65px;
couleur: #FFF;
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.tasty-recette-entrée-pied de page h3 {
couleur: # b7bbc6;
taille de la police: 1,25em;
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}

.tasty-recette-entrée-pied de page p {
marge inférieure: 0;
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.tasty-recette-entrée-pied de page p a {
couleur: #fff;
texte-décoration: souligné;
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.tasty-recette-entrée-pied de page: après {
contenu: ' ';
bloc de visualisation;
clarifier les deux;
}

@media uniquement écran et (max-width: 520px) {
.tasty-recette-entrée-pied de page h3 {
margin-top: 0,5em;
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.tasty-recettes-entrée-pied de page {
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}
}

@média uniquement écran et (largeur min: 520px) {
.tasty-recette-entrée-pied de page img,
.tasty-recette-entrée-pied de page svg {
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.tasty-recette-entrée-pied de page h3,
.tasty-recette-entrée-pied de page p {
marge gauche: 90px;
clair: aucun;
text-align: gauche;
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}

/ * Styles de vue d'impression * /

.tasty-recettes-print-view {
taille de la police: 11px;
couleur d'arrière-plan: #fff;
}

.tasty-recettes-print-view .tasty-recettes-print-button {
affichage: bloc en ligne;
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.tasty-recettes-print {
rembourrage: 0;
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.tasty-recettes-vue-impression .tasty-recettes {
margin-top: 1em;
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.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête {
background-color: hériter;
couleur: hériter;
rembourrage bas: 0;
padding-left: 1em;
padding-right: 1em;
rembourrage haut: 1em;
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.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-image {
Flotter à droite;
transformer: aucun;
}

.tasty-recettes-print.tasty-recettes-a-image .tasty-recettes-entrée-en-tête h2 {
margin-top: 0;
}

.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête h2 {
couleur: hériter;
marge inférieure: 0,5em;
}

.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête hr {
affichage: aucun;
}

.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête span.tasty-recettes-rating {
couleur: # 000;
}

.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul {
rembourrage: 0;
clair: aucun;
}

.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li {
hauteur de ligne: 1,5em;
couleur: # 000;
}

.tasty-recettes-print
.tasty-recettes-entrée-en-tête
.tasty-recettes-détails
.detail-icon {
affichage: aucun;
}

.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-contenu img {
largeur max: 50%;
hauteur: auto;
}

.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-ingrédients
ul
li,
.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-ingrédients
ol
li {
marge inférieure: 0,25em;
hauteur de ligne: 1,1;
}

.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-instructions
ul
li,
.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-instructions
ol
li {
marge inférieure: 0,5em;
hauteur de ligne: 1,1;
}

.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-ingrédients
ul
li: avant,
.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-instructions
ul
li: avant {
haut: 0,3em;
}

.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-ingrédients
ol
li: avant,
.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-instructions
ol
li: avant {
haut: 0;
}

.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-notes p,
.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-notes ul li,
.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-notes ol li {
rembourrage haut: 0;
rembourrage bas: 0;
couleur de fond: # edf0f2;
clip-path: aucun;
}

.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-notes p: avant,
.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
notes-de-recettes-savoureuses
ul
li: avant {
haut: 0;
clip-path: aucun;
marge inférieure: 0,5em;
}

@media print {
.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-pied de page img {
affichage: aucun;
}
}

.tasty-recette-print .tasty-recette-source-lien {
text-align: centre;
}

.tasty-recettes {
bordure: solide 5px # 4d4d4e;
margin-top: 6em;
marge inférieure: 4em;
}

.tasty-recettes-print-button {
affichage: aucun;
}

.tasty-recettes-image-shim {
hauteur: 69,5 px;
clarifier les deux;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête {
couleur de fond: # 4d4d4e;
couleur: #FFF;
text-align: centre;
rembourrage haut: 35px;
rembourrage bas: 1,5em;
padding-left: 2,5em;
padding-right: 2.5em;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête.tasty-recettes-a-image {
padding-top: 0px;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-image {
float: aucun;
text-align: centre;
transformer: translateY (-115px);
marge inférieure: 1em; / * Décidez si nous en avons besoin * /
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-image img {
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
rayon de la frontière: 50%;
bordure: solide 5px # 4d4d4e;
hauteur: 150px;
largeur: 150px;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête h2 {
taille de la police: 2em;
espacement des lettres: 1px;
marge inférieure: 0;
text-align: centre;
couleur: #FFF;
margin-top: 0;
rembourrage haut: 0;
rembourrage bas: 0;
}

.tasty-recettes-a-image .tasty-recettes-entrée-en-tête h2 {
margin-top: -115px;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête hr {
bordure: 1px solide #cacaca;
couleur de fond: #cacaca;
marge inférieure: 1em;
margin-top: 1em;
}

.tasty-recettes-rating {
text-align: centre;
marge supérieure: 19px;
taille de la police: 12px;
couleur: # 6b6e77;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating a {
texte-décoration: aucun;
texte-décoration: aucun;
bordure: aucune;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating a: hover {
texte-décoration: aucun;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating-stars {
taille de la police: 1,375em;
bloc de visualisation;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating-stars span {
marge gauche: .25em;
marge droite: .25em;
couleur: #FFF;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating-label {
style de police: italique;
couleur: #cacaca;
taille de la police: .6875em;
bloc de visualisation;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails {
margin-top: 1em;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul {
type de style de liste: aucun;
marge: 0;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li {
affichage: bloc en ligne;
marge gauche: .5em;
marge droite: .5em;
taille de la police: 1em;
hauteur de ligne: 2,5em;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li.author,
.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li.total-time {
affichage: aucun;
}

@media uniquement écran et (max-width: 520px) {
.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails .detail-icon {
hauteur: .8em;
margin-top: .4em;
}
.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li {
taille de la police: .875em;
hauteur de ligne: 1,75em;
}
}

@média uniquement écran et (largeur min: 520px) {
.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails .detail-icon {
hauteur: 1em;
margin-top: .6em;
}
.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li {
taille de la police: 1em;
hauteur de ligne: 2,5em;
}
}

.tasty-recette-entrée-en-tête .tasty-recette-détails .tasty-recette-étiquette {
style de police: italique;
couleur: #cacaca;
marge droite: .125em;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails .detail-icon {
alignement vertical: haut;
marge droite: .2em;
}

.tasty-recette-entrée-contenu {
rembourrage supérieur: 1,25em;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons {
marge inférieure: 1,25em;
marge gauche: 1,25em;
marge droite: 1,25em;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons: après {
contenu: " ";
bloc de visualisation;
clarifier les deux;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-bouton-wrap {
largeur: 50%;
affichage: bloc en ligne;
float: gauche;
box-dimensionnement: border-box;
}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-boutons a {
text-transform: majuscule;
text-align: centre;
bloc de visualisation;
couleur: #FFF;
couleur de fond: # 4d4d4e;
taille de la police: 1em;
hauteur de ligne: 1,375em;
rembourrage haut: 1em;
rembourrage en bas: 1em;
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margin-top: 0;
bordure: aucune;
rayon de la frontière: 0;
texte-décoration: aucun;
}

.tasty-recette-entrée-contenu a img {
boîte-ombre: aucun;
-webkit-box-shadow: aucun;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons a: hover {
couleur d'arrière-plan: # 979599;
texte-décoration: aucun;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons img {
alignement vertical: haut;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons img.svg-print,
.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons img.svg-pinterest {
hauteur: 1,25em;
marge droite: .375em;
marge inférieure: 0;
arrière-plan: aucun;
affichage: bloc en ligne;
}

@média uniquement écran et (largeur min: 520px) {
.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-bouton-wrap: premier-enfant {
padding-right: .625em;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-bouton-wrap: dernier-enfant {
padding-left: .625em;
}
}

@media uniquement écran et (max-width: 520px) {
.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-bouton-wrap {
largeur: 100%;
}
.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-bouton-wrap: nth-child (2) {
rembourrage haut: 1em;
}
.tasty-recettes {
marge gauche: -20px;
marge droite: -20px;
}
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-description,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-ingrédients,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-instructions {
padding-left: .75em;
padding-right: .75em;
}
.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-ingrédients ol li, .tasty-recettes-entrée-contenu. savoureux-recettes-instructions ol li {
marge gauche: 1,2em! important;
}
}

.tasty-recette-entrée-contenu h3 {
text-transform: majuscule;
taille de la police: .75em;
couleur: # 979599;
marge inférieure: 1,5em;
}

.tasty-recette-entrée-contenu h4 {
taille de la police: 1em;
rembourrage haut: 0;
marge inférieure: 1,5em;
margin-top: 1,5em;
}

.tasty-recette-entrée-contenu hr {
couleur d'arrière-plan: # EAE9EB;
bordure: 1px solide # EAE9EB;
margin-top: 1em;
marge inférieure: 1em;
}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-description,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-ingrédients,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-instructions {
padding-left: 1,25em;
padding-right: 1,25em;
}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-description p {
marge inférieure: 1em;
}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-ingrédients ul,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-instructions ul {
type de style de liste: aucun;
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marge inférieure: 1,5em;
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}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-ingrédients ul li,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-instructions ul li {
marge inférieure: 0,625em;
type de style de liste: aucun;
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marge gauche: 2,5em;
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}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-ingrédients ul li: avant,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-instructions ul li: avant {
couleur de fond: # 4d4d4e;
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-moz-border-radius: 50%;
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largeur: .5em;
bloc de visualisation;
contenu: " ";
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}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-ingrédients ol,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-instructions ol {
contre-réinitialisation: li;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol li:before,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol li:before {
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@media only screen and (max-width: 520px) {
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p,
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@media only screen and (min-width: 520px) {
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p,
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content:counter(li);
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p:last-child {
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.tasty-recipes-nutrifox {
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.tasty-recipes-nutrifox iframe {
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.tasty-recipes-nutrition .tasty-recipes-label {
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.tasty-recipes-nutrition li {
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.tasty-recipes-entry-footer h3 {
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Easy Vegan Chocolate Pudding

(5 votes, average: 5.00 out of 5)
5 from 5 reviews

Author: Sonja Overhiser

Prep Time: 2 minutes

Cook Time: 8 minutes

Total Time: 10 minutes

Yield: 6 to 8

Diet: Vegan

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La description
This vegan chocolate pudding is so rich and chocolaty, no one will know its dairy free! Cocoa powder and oat milk combine into a decadent dessert.

Ingrédients

1/4 cup cocoa powder
1/4 cup cornstarch (or arrowroot powder)
1/3 cup granulated sugar (or coconut sugar)
1 pinch salt
2 1/2 cups oat milk or almond milk
1/2 cup semisweet vegan chocolate chips
1/2 tablespoon vanilla extract

Instructions

In a medium saucepan with the heat off, thoroughly whisk together cocoa powder, sugar, cornstarch, and salt, working to remove all lumps. Gradually pour in the milk in small amounts, whisking after each addition until it is smooth.
Turn the heat to medium and bring to a simmer, stirring frequently.
Once it just starts to bubble on the edges, reduce the heat to low. Cook, stirring often, until thickened, about 2 minutes (make sure to stir into the edges of the pan so it doesn’t stick). The pudding will continue to thicken and set as it cools, so it doesn’t need to be fully thick at this point.
Remove from the heat and stir in the chocolate chips and vanilla, stirring until fully melted.
Transfer to a container and press plastic wrap or wax paper on the surface (this prevents a film from forming on the top). Refrigerate 2 hours until cold and set. Keeps for 1 week in the refrigerator.

Category: DessertMethod: StovetopCuisine: Vegan

Keywords: Vegan chocolate pudding, oat milk pudding, dairy free chocolate pudding

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