Poisson entier Ssam

par | Sep 21, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



En coréen, ssam signifie littéralement «enveloppé» – placez le poisson au centre de la table et retirez la viande des os, en utilisant des baguettes pour remplir les enveloppes de laitue avec la salade de radis, le ssamjang, le kimchi et le riz. Rôtir un poisson entier – la peau, les os et tout – est étonnamment facile, et la chair reste moelleuse et savoureuse même si vous la faites trop cuire un peu. Préchauffez votre plaque à pâtisserie pour une assurance supplémentaire contre le collage et pour garder la croûte de graines de sésame bien collée à la peau croustillante.



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