Plus de 40% des Allemands ont abandonné ou réduit la viande

par | Sep 28, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«Les substituts de viande devenant moins chers et plus savoureux, la tendance va probablement se poursuivre dans un sens» Les Allemands réduisent sérieusement leur consommation de viande, selon une nouvelle étude (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Environ 42 pour cent des Les Allemands ont délibérément abandonné la viande ou réduit leur consommation, rapporte le Guardian, qui cite une étude publiée dans la revue scientifique Foods qui montre que «  les omnivores fiers, ceux qui mangent de la viande sans aucune restriction, le sont pour la première fois. une minorité »dans le pays.« Assez profond »Les 42 pour cent comprennent les végétaliens, les végétariens, les pescatariens et les flexitariens. Les raisons de réduire ou d'abandonner la viande comprenaient des préoccupations liées à l'environnement et au bien-être des animaux. Le psychologue de l'Université de Bath, Christopher Bryant, qui a travaillé sur l'étude, a déclaré: «Les implications sociales [of the German numbers] ici sont potentiellement assez profondes.» L'opinion selon laquelle être un carnivore est «normal 'fait partie du raisonnement moral laïque pour continuer à manger de la viande. Mais une fois que ce point de vue est minoritaire et que les substituts de viande deviennent moins chers et plus savoureux, la tendance va probablement se poursuivre dans un sens. "De plus en plus de gens optent pour des substituts de viande (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Top 10 végétalien selon une liste récente de Chef's Pencil, qui l'a classé sixième dans une liste des 10 pays les plus respectueux des végétaliens au monde.Les produits à base de viande sont traditionnellement très populaires en Allemagne, mais selon Chef's Pencil, les données de Google Trends ont montré que les pays dont la cuisine est traditionnellement largement à base de viande et de produits laitiers connaissent une forte augmentation du véganisme, ce qui, selon elle, signifie que «  le véganisme est plus fort que jamais ''. L'organisation a ajouté que les recherches de recettes végétaliennes ont monté en flèche et continuent de progresser – même bien que le verrouillage ait pris fin dans la plupart des régions du monde et que de nombreux restaurants aient rouvert.



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