Petits pains faciles

par | Mai 13, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Petits pains faciles

Essayez notre recette de petits pains faciles, puis consultez notre pain de soda ou plus des idées de pain passionnantes .

Ces petits pains utilisent de la farine ordinaire et sont fait avec du lait et un peu de beurre pour une mie plus douce et plus dense. Mangez en quelques jours pour obtenir les meilleurs résultats.

  • 633
  • Temps total

    50 minutes
  • Remarque
    + Rising + Proving
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • ] farine nature 500g, plus extra pour saupoudrer
  • sucre en poudre 2 c. à thé
  • sel de mer fin 1 c. à thé
  • levure sèche à action rapide 7g sachet
  • beurre 25g
  • lait entier 300ml, plus extra pour le brossage
  • huile pour bol

Méthode

  • Étape 1

    Mettez la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol et mélangez

    Étape 2

    Faites fondre le beurre très gen mélanger dans une casserole puis ajouter le lait et chauffer jusqu'à ce qu'il soit tiède.

    Étape 3

    Incorporer graduellement le liquide dans le mélange de farine, en le rassemblant en une pâte molle. Pétrir dans le bol plusieurs fois, puis basculer sur une surface de travail et pétrir pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit soyeux et élastique. Essayez de ne pas ajouter trop de farine supplémentaire lors du pétrissage – cela peut commencer un peu collant mais au fur et à mesure que vous travaillez la pâte, elle devrait devenir plus lisse et plus facile à manipuler.

    Étape 4

    Mettez la pâte dans un bol huilé propre, couvrir et laisser reposer pendant une heure jusqu'à ce que sa taille double.

    Étape 5

    Basculer la pâte hors du bol, pétrir brièvement, puis diviser en huit et façonner en petits pains ronds. Saupoudrez une grande plaque à pâtisserie de farine et disposez les rouleaux sur le dessus avec un espace entre eux. Couvrir d'une feuille de cire d'abeille huilée ou d'un torchon propre légèrement humidifié et laisser reposer une heure de plus.

    Étape 6

    Chauffer le four à 220 ° C / ventilateur 200 ° C / gaz 7. Brosser légèrement chaque rouleau avec du lait, puis cuire pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux lorsqu'ils sont tapés sur les bases.

Essayez de tremper vos petits pains dans l'une de nos meilleures recettes de soupe

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Valeurs nutritionnelles

  • kcals
    286
  • matières grasses
    5,2 g
  • saturés
    2,8 g
  • glucides
    50,8 g
  • sucres
    3 g
  • fibres
    2,5 g
  • protéine
    7,9 g
  • sel
    ] 0,7 g



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