Pain d'épices classique

par | Oct 27, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Carrés de pain d'épice sur un plateau

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  • 10044
  • Durée totale

    ] 45 minutes
  • Remarque
    + Refroidissement
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • beurre légèrement salé 150g, en cubes, plus un supplément pour l'étain
  • sucre semoule 70g
  • sucre demerara 70g, plus 2 cuillères à soupe à saupoudrer
  • farine ordinaire 175g
  • avoine fine 50g
  • bicarbonate de soude ½ cuillère à café
  • gingembre moulu 1 cuillère à soupe
  • moulu noix de muscade ½ cuillère à café
  • cannelle moulue ½ cuillère à café
  • gingembre confit 50g

Méthode

  • Étape 1

    Chauffer le four à 180 ° C / ventilateur 160 ° C / gaz 4. Beurrer et tapisser la base et les côtés d'un 20 cm moule à brownie avec du papier sulfurisé. Mélangez les sucres, la farine, l'avoine, le bicarbe et les épices dans un grand bol. Incorporer le beurre puis incorporer le gingembre confit. Presser le mélange dans le moule et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre demerara. Cuire au four pendant 25 minutes, puis couper en 9 carrés et laisser refroidir dans le moule. Se conservera dans un contenant hermétique pendant une semaine.

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Données nutritionnelles

  • kcal
    322
  • graisses
    14,5 g
  • acides gras saturés
    8,9 g
  • glucides
    44,2 g
  • sucres
    25,3 g
  • fibres
    1,6 g
  • protéines
    2,9 g
  • sel
    0,5 g



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