Pain de maïs au beurre et au miel

par | Mar 24, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Vous avez de la semoule de maïs à l'arrière de votre garde-manger? Super, faisons du pain de maïs! Cette recette de pain de maïs est ma préférée. Il est fait de beurre bruni, pour une saveur de beurre maximale, et il est naturellement sucré avec du miel (le sirop d'érable fonctionne aussi).
Ce pain de maïs n'est pas exactement traditionnel. Il est sucré, comme le pain de maïs du Nord, mais il est fait dans une poêle, comme le pain de maïs du Sud. J'ai grandi près de la frontière des deux régions, dans l'Oklahoma, et tout ce que je savais, c'était le pain de maïs de ma mère dans la boîte Jiffy. Le dîner était toujours plus excitant avec du pain de maïs sur la table.
Sur l'échelle de douceur du pain de maïs, celui-ci se situe quelque part au milieu, près des niveaux de Jiffy. Ce n'est pas sucré au dessert, ni sec. Si vous préférez le pain de maïs plus sucré, assurez-vous de servir le vôtre avec du miel ou de la confiture.

Ce pain de maïs est doré et moelleux à l'intérieur. J'adore le faire dans ma grande poêle en fonte – il donne des bords légèrement croquants et garde le pain de maïs au chaud pendant longtemps. Quoi de mieux que du pain de maïs chaud et fraîchement préparé?
Préchauffez le four à 375 et c'est parti! Si vous n'avez pas de poêle, je vous ai couvert.
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