pad thai

Essayez cette recette de pad thaï ou consultez notre pad thaï aux brocolis ici . Nous avons également une version saine du plat de nouilles thaïlandaises ici .

  • 187
  • Temps total

    30 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • séché à plat nouilles de riz 150g
  • huile d'arachide 2 cuillères à soupe
  • échalotes d'échalion 2, coupées en deux et tranchées
  • crevettes roses décortiquées crues 200g, papillons
  • oeuf 1, battues
  • poudre de piment fort ½ cuillère à café
  • germes de soja a poignée
  • de ciboulette une poignée, hachée, plus un supplément pour servir
  • arachides grillées 2 c. à soupe, hachées
  • quartiers de lime, pour servir
  • pâte de tamarin 1 c. À soupe
  • sauce de poisson 2 c. À soupe
  • sucre de palme ou cassonade légère 1 c. À soupe

Méthode

  • Étape 1

    Préparation de la sauce , mettez tous les ingrédients et 3 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition en remuant et cuire 2 minutes ou jusqu'à dissolution du sucre.

    Étape 2

    Versez de l'eau bouillie sur les nouilles, couvrez et laissez jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, puis égouttez et rincez à l'eau froide, puis égouttez à nouveau.

    Étape 3

    Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle. Faire frire les échalotes pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, puis ajouter les crevettes et cuire encore 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Poussez les crevettes et les échalotes sur le côté, puis ajoutez l'œuf en remuant jusqu'à ce qu'il soit brouillé, puis ajoutez les nouilles et mélangez pendant 2 minutes. Ajouter la sauce, la poudre de piment, les germes de soja et la ciboulette, et cuire pendant 30 secondes.

    Étape 4

    Répartir entre deux assiettes et parsemer d'arachides, de ciboulette supplémentaire et servir avec des quartiers de lime pour presser.

Essayez nos recettes de nouilles thaïlandaises ici

[image id= »96166″ size= »landscape_thumbnail » align= »none » title= »Thai Peanut Noodle Salad Recipe with Watermelon and Herbs » alt= »Thai Peanut Noodle Salad Recipe with Watermelon and Herbs » classes= » »]

Données nutritionnelles

  • kcals
    608
  • graisses
    21g
  • saturés
    4,3g
  • glucides
    76g
  • sucres
    12,1 g
  • fibre
    4,4 g
  • protéine
    26,2 g
  • sel
    2,3 g



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