Nouilles Soba rapides

par | Avr 24, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Besoin d'une solution rapide pour les nouilles? Ces nouilles soba simples sont rapides et pleines de saveur: parfaites comme accompagnement de style asiatique ou pour un dîner facile.

Besoin d'une solution rapide aux nouilles? Essayez ces nouilles soba simples! Les soba sont des nouilles de sarrasin japonais, et elles sont parfaites comme composant pour un dîner rapide et facile. Fait en 15 minutes environ, ils sont recouverts d'une sauce piquante de soja, d'huile de sésame, de vinaigre de riz et de miel et saupoudrés de graines de sésame grillées. Jetez-les dans un bol et recouvrez avec un œuf ou des crevettes sautées, et vous avez le dîner! Parce qu'ils sont si rapides, Alex et moi nous sommes appuyés sur eux comme béquille pour des repas rapides en semaine. Ils sont également un excellent accompagnement pour les repas de style asiatique comme le saumon teriyaki ou les crevettes et le brocoli. Voici ce que vous devez savoir sur soba!

Types de nouilles soba

Les soba sont des nouilles de sarrasin japonaises traditionnelles. Ils sont faciles à trouver dans votre épicerie locale, que ce soit dans la section des nouilles ou près des ingrédients japonais. Parce qu’elles sont faites avec de la farine de sarrasin, la plupart des soba sont naturellement sans gluten. Cependant, certaines marques contiennent également de la farine de blé: assurez-vous donc de vérifier l'emballage si vous mangez sans gluten.

Il y a beaucoup de variations dans les marques de nouilles soba! Alex et moi en avons testé des dizaines, et nous constatons que chaque marque de soba est différente. Certains sont très minces et ont tendance à se casser, nous essayons donc de rechercher des soba plus épais et plus résistants. Assurez-vous d'expérimenter un peu pour trouver la marque de soba que vous préférez.

Que contient cette recette de nouilles soba?

Cette recette de nouilles soba est rapide et facile à préparer, et la plupart des ingrédients sont des aliments de base! C’est essentiellement un repas de garde-manger à part l’oignon vert. Vous pouvez donc laisser de côté les oignons verts si vous ne les avez pas sous la main! Voici ce que contient cette recette de nouilles soba:

Nouilles sobaSauce de soja ou aminos liquideHuile de sésame grillée: assurez-vous qu'elle soit grillée, pas régulière! L'huile de sésame grillée est destinée à l'aromatisation, tandis que l'huile de sésame ordinaire est neutre en saveurVinaigre de rizMiel ou sirop d'érableMiso: facultatif mais ajoute une grande saveur (voir ci-dessous) Oignons verts à l'ail (facultatif) Graines de sésame (facultatif; si vous les utilisez pour les griller!)

Rincez votre soba pour éliminer l'amidon!

Voici une note importante sur la cuisson des nouilles soba: rincez-les une fois la cuisson terminée! Le rinçage des pâtes n'est pas nécessaire pour quelque chose comme les spaghettis italiens ou les penne. Mais pour le soba, un rinçage est nécessaire pour éliminer l'amidon des accumulations pendant la cuisson.

Si vous ne rincez pas, voici ce qui se passe: le soba devient très gommeux et pâteux. Il absorbe également la sauce et devient sec au lieu d'être impertinent. Alors s'il vous plaît: rincez votre soba après la cuisson! Vous remarquerez une grande différence.

Un ingrédient secret: le miso

Cette recette de nouilles soba contient un petit ingrédient secret: le miso! Si vous n’avez jamais cuisiné avec, nous vous recommandons fortement d’acheter un récipient pour votre réfrigérateur (et cela dure des mois). Le miso est une pâte de soja fermentée japonaise pleine de nutriments et de saveur savoureuse (ou umami). Umami est ce qu'on appelle la «cinquième saveur» après aigre, salé, sucré et amer. Il ajoute une saveur incroyable à n'importe quel plat!

Vous pouvez trouver du miso dans la plupart des grandes épiceries près des autres ingrédients japonais. Il existe de nombreux types de miso, tous avec des saveurs différentes: rouge, jaune et marron. Alex et moi avons utilisé du miso brun ici, ce qui a contribué à la couleur sombre de ces nouilles.

Puisque nous cuisinons principalement à base de plantes, Alex et moi avons tendance à l'utiliser pour obtenir une saveur de viande ou de fromage dans les recettes. Il est excellent dans Easy Miso Ramen, et fonctionne même pour remplacer la saveur de parmesan dans notre pesto végétalien!

Pourquoi faire griller des graines de sésame

Pour la meilleure saveur, garnissez ces nouilles soba de graines de sésame grillées! Bien sûr, vous pouvez simplement utiliser des graines de sésame. Mais griller vos graines de sésame dans une casserole augmente considérablement la saveur de noix. C’est presque comme utiliser du sel sur les aliments: cela fait ressortir la saveur existante et la porte à de nouveaux sommets! Il ne faut que 3 minutes pour griller les graines de sésame, et vous pouvez conserver les restes dans un récipient scellé pendant des mois. Allez à Comment griller les graines de sésame.

Faites-en un repas!

Maintenant, pour la partie amusante: comment transformer ces nouilles soba en repas! Vous pouvez les servir dans le cadre d'un plat principal facile à dîner, ou en accompagnement d'une entrée de style asiatique. Voici ce que nous recommandons:

Garnir d'un œuf. La façon la plus simple de préparer le dîner! Garnir d'un œuf au plat ou d'un œuf à la coque. Dîner, résolu! Garnir de tofu. Ce tofu poêlé est notre méthode préférée pour les soirs de semaine. Ou essayez le tofu mariné, qui nécessite peu d'efforts pratiques et peut être conservé au réfrigérateur. Garnir de crevettes. Essayez ces crevettes sautées rapides et saines! Pour conserver les saveurs asiatiques, utilisez de l'huile de sésame nature pour la cuisson et remplacez le citron par un filet de vinaigre de riz et de sauce soja à la fin. Ajoutez edamame. Ce côté rapide de style asiatique est si simple! Essayez avec Easy Edamame ou Spicy Edamame.Servez avec un sauté! Essayez-le avec nos légumes sautés faciles! Servez comme plat d'accompagnement aux crevettes ou au saumon. Essayez-le avec du saumon teriyaki ou des crevettes et du brocoli.

Cette recette de nouilles soba est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Impression

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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients li ol,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions li ul,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions li ol {
marge en bas: 0;
}

@media only screen and (max-width: 520px) {
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol {
marge gauche: 0;
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}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-equipment {
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rembourrage à droite: 1,25em;
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réinitialisation du compteur: li;
marge gauche: 0;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul {
marge gauche: 0;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li {
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position: relative;
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clip-path: polygone (20px 0, 100% 0, 100% 100%, 0 100%, 0 20px);
marge en bas: 1,5 em;
}

@media uniquement écran et (largeur min: 520 px) {
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li {
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p: avant,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li: avant {
contenu: «i»;
bloc de visualisation;
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alignement du texte: centre;
couleur: #fff;
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en haut: 1,9 em;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol> li: avant {
contenu: compteur (li);
contre-incrément: li;
position: absolue;
couleur de fond: # 666677;
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
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largeur: 1,45 em;
couleur: #fff;
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hauteur de ligne: 1,5 em;
taille de police: 0,6875em;
alignement du texte: centre;
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}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p: dernier enfant {
marge en bas: 0;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-other-details {
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-other-details ul {
couleur: # 666677;
affichage: flex;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-other-details ul li {
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.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recipes-other-details
ul
li
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style de police: italique;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-other-details .detail-icon {
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-other-details .detail-icon {
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-keywords {
couleur de fond: # edf0f2;
rembourrage en bas: 1em;
rembourrage: 1em;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-keywords p {
taille de police: 0.7em;
style de police: italique;
couleur: # 979599;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-keywords p span {
poids de police: gras;
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.tasty-recipes-nutrifox {
alignement du texte: centre;
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}

.nutrifox-label {
couleur de fond: # edf0f2;
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bloc de visualisation;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-nutrition {
rembourrage: 1,25 em;
couleur: # 666677;
}

.tasty-recipes-nutrition .tasty-recipes-label {
style de police: italique;
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}

.tasty-recipes-nutrition ul {
alignement du texte: centre;
}

.tasty-recipes-nutrition li {
float: aucun;
affichage: bloc en ligne;
hauteur de ligne: 2em;
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.tasty-recipes-entry-footer {
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.tasty-recipes-entry-footer .tasty-recipes-footer-content {
affichage: bloc en ligne;
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.tasty-recipes-entry-footer h3 {
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.tasty-recipes-entry-footer p {
marge en bas: 0;
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taille de police: 0.75em;
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.tasty-recipes-entry-footer p a {
couleur: #fff;
décoration de texte: souligné;
box-shadow: aucun;
bord inférieur: aucun;
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.tasty-recipes-entry-footer: après {
contenu: ' ';
bloc de visualisation;
clarifier les deux;
}

@media only screen and (max-width: 520px) {
.tasty-recipes-entry-footer h3 {
margin-top: 0,5 em;
marge en bas: 0,5 em;
}
.tasty-recipes-entry-footer {
alignement du texte: centre;
}
}

@media uniquement écran et (largeur min: 520 px) {
.tasty-recipes-entry-footer img {
flotteur: gauche;
}
.tasty-recipes-entry-footer h3,
.tasty-recipes-entry-footer p {
marge gauche: 90px;
clair: aucun;
alignement du texte: gauche;
}
}

/ * Styles d'affichage d'impression * /

.tasty-recipes-print-view {
taille de police: 11px;
couleur de fond: #fff;
}

.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-print-button {
affichage: bloc en ligne;
}

.tasty-recipes-print {
rembourrage: 0;
taille de police: 11px;
}

.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes {
margin-top: 1em;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header {
couleur de fond: hériter;
couleur: hériter;
rembourrage en bas: 0;
rembourrage à gauche: 1em;
rembourrage à droite: 1em;
rembourrage: 1em;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-image {
Flotter à droite;
transformer: aucun;
}

.tasty-recipes-print.tasty-recipes-has-image .tasty-recipes-entry-header h2 {
margin-top: 0;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header h2 {
couleur: hériter;
marge en bas: 0,5 em;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header hr {
affichage: aucun;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header span.tasty-recipes-rating {
couleur: # 000;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul {
rembourrage: 0;
clair: aucun;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li {
hauteur de ligne: 1,5 em;
couleur: # 000;
}

.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-header
.tasty-recipes-details
.detail-icon {
affichage: aucun;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content img {
largeur max: 50%;
hauteur: auto;
}

.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recettes-ingrédients
ul
li,
.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recettes-ingrédients
ol
li {
marge en bas: 0,25 em;
hauteur de ligne: 1,1;
}

.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recipes-instructions
ul
li,
.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recipes-instructions
ol
li {
marge en bas: 0,5 em;
hauteur de ligne: 1,1;
}

.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recettes-ingrédients
ul
li: avant,
.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recipes-instructions
ul
li: avant {
en haut: 0,3em;
}

.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recettes-ingrédients
ol
li: avant,
.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recipes-instructions
ol
li: avant {
en haut: 0;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p,
.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li,
.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li {
padding-top: 0;
rembourrage en bas: 0;
couleur de fond: # edf0f2;
clip-path: aucun;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p: avant,
.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recipes-notes
ul
li: avant {
en haut: 0;
clip-path: aucun;
marge en bas: 0,5 em;
}

@media print {
.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-footer img {
affichage: aucun;
}
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-source-link {
alignement du texte: centre;
}

.tasty-recipes {
bordure: 5px solide # 4d4d4e;
margin-top: 6em;
marge en bas: 4em;
}

.tasty-recipes-print-button {
affichage: aucun;
}

.tasty-recipes-image-shim {
hauteur: 69,5 px;
clarifier les deux;
}

.tasty-recipes-entry-header {
couleur de fond: # 4d4d4e;
couleur: #FFF;
alignement du texte: centre;
rembourrage-dessus: 35px;
rembourrage en bas: 1.5em;
rembourrage gauche: 2,5 em;
rembourrage à droite: 2,5em;
}

.tasty-recipes-entry-header.tasty-recipes-has-image {
padding-top: 0px;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-image {
float: aucun;
alignement du texte: centre;
transform: translateY (-115px);
margin-bottom: 1em; / * Décidez si nous en avons besoin * /
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-image img {
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
rayon-frontière: 50%;
bordure: 5px solide # 4d4d4e;
hauteur: 150px;
largeur: 150 px;
}

.tasty-recipes-entry-header h2 {
taille de police: 2em;
    espacement des lettres: 1px;
marge en bas: 0;
alignement du texte: centre;
couleur: #FFF;
margin-top: 0;
padding-top: 0;
rembourrage en bas: 0;
}

.tasty-recipes-has-image .tasty-recipes-entry-header h2 {
margin-top: -115px;
}

.tasty-recipes-entry-header hr {
bordure: 1px solide #cacaca;
couleur de fond: #cacaca;
margin-bottom: 1em;
margin-top: 1em;
}

.tasty-recipes-rating {
alignement du texte: centre;
    margin-top: 19 pixels;
    taille de police: 12px;
    couleur: # 6b6e77;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-rating a {
décoration de texte: aucune;
décoration de texte: aucune;
    frontière: aucune;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-rating a: hover {
décoration de texte: aucune;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-rating-stars {
taille de police: 1,375 em;
bloc de visualisation;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-rating-stars span {
marge gauche: .25em;
marge droite: .25em;
couleur: #FFF;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-rating-label {
style de police: italique;
couleur: #cacaca;
taille de police: .6875em;
bloc de visualisation;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details {
margin-top: 1em;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul {
type de liste: aucun;
marge: 0;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li {
affichage: bloc en ligne;
marge gauche: .5em;
marge droite: .5em;
taille de police: 1em;
hauteur de ligne: 2,5 em;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li.author,
.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li.total-time {
affichage: aucun;
}

@media only screen and (max-width: 520px) {
.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details .detail-icon {
hauteur: .8em;
margin-top: .4em;
}
.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li {
taille de police: .875em;
hauteur de ligne: 1,75 em;
}
}

@media uniquement écran et (largeur min: 520 px) {
.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details .detail-icon {
hauteur: 1em;
margin-top: .6em;
}
.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li {
taille de police: 1em;
hauteur de ligne: 2,5 em;
}
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details .tasty-recipes-label {
style de police: italique;
couleur: #cacaca;
marge droite: .125em;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details .detail-icon {
alignement vertical: haut;
marge droite: .2em;
}

.tasty-recipes-entry-content {
rembourrage: 1.25em;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons {
marge en bas: 1,25 em;
marge gauche: 1,25 em;
marge droite: 1,25 em;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons: after {
contenu: " ";
bloc de visualisation;
clarifier les deux;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-button-wrap {
largeur: 50%;
affichage: bloc en ligne;
flotteur: gauche;
dimensionnement de la boîte: border-box;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons a {
transformation de texte: majuscule;
alignement du texte: centre;
bloc de visualisation;
couleur: #FFF;
couleur de fond: # 4d4d4e;
taille de police: 1em;
hauteur de ligne: 1,375 em;
rembourrage: 1em;
rembourrage en bas: 1em;
poids de police: gras;
margin-top: 0;
frontière: aucune;
border-radius: 0;
décoration de texte: aucune;
}

.tasty-recipes-entry-content a img {
box-shadow: aucun;
-webkit-box-shadow: aucun;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons a: hover {
couleur de fond: # 979599;
décoration de texte: aucune;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons img {
alignement vertical: haut;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons img.svg-print,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons img.svg-pinterest {
hauteur: 1,25 em;
marge droite: .375em;
marge en bas: 0;
fond: aucun;
affichage: bloc en ligne;
}

@media uniquement écran et (largeur min: 520 px) {
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-button-wrap: premier enfant {
rembourrage à droite: .625em;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-button-wrap: last-child {
rembourrage gauche: .625em;
}
}

@media only screen and (max-width: 520px) {
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-button-wrap {
largeur: 100%;
}
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-button-wrap: nth-child (2) {
rembourrage: 1em;
}
.tasty-recipes {
marge gauche: -20px;
marge droite: -20px;
}
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-description,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions {
rembourrage gauche: .75em;
rembourrage à droite: .75em;
}
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol li, .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol li {
marge gauche: 1,2 em! important;
}
}

.tasty-recipes-entry-content h3 {
transformation de texte: majuscule;
taille de police: .75em;
couleur: # 979599;
marge en bas: 1,5 em;
}

.tasty-recipes-entry-content h4 {
taille de police: 1em;
padding-top: 0;
marge en bas: 1,5 em;
margin-top: 1,5 em;
}

.tasty-recipes-entry-content hr {
couleur de fond: # EAE9EB;
bordure: 1px solide # EAE9EB;
margin-top: 1em;
margin-bottom: 1em;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-description,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions {
rembourrage à gauche: 1,25 em;
rembourrage à droite: 1,25em;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-description p {
margin-bottom: 1em;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ul {
type de liste: aucun;
marge gauche: 0;
marge en bas: 1,5 em;
rembourrage: 0;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ul li {
marge en bas: .625em;
type de liste: aucun;
position: relative;
marge gauche: 2,5 em;
hauteur de ligne: 1,46;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul li: avant,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ul li: avant {
couleur de fond: # 4d4d4e;
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
rayon-frontière: 50%;
hauteur: .5em;
largeur: .5em;
bloc de visualisation;
contenu: " ";
gauche: -1.25em;
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position: absolue;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol {
réinitialisation du compteur: li;
marge gauche: 0;
rembourrage: 0;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol li {
type de liste: aucun;
position: relative;
margin-bottom: 1em;
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hauteur de ligne: 1,46;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol li: avant,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol li: before {
contenu: compteur (li);
contre-incrément: li;
position: absolue;
couleur de fond: # 4d4d4e;
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
rayon-frontière: 50%;
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largeur: 1,45 em;
couleur: #FFF;
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transformer: translateX (-50%);
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taille de police: .6875em;
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}

@media only screen and (max-width: 520px) {
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol {
marge gauche: 0;
}
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol li {

}
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes {
rembourrage: 1,25 em;
couleur de fond: # EDF0F2;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol {
réinitialisation du compteur: li;
marge gauche: 0;
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}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul {
marge gauche: 0;
rembourrage: 0;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li {
couleur de fond: #FFF;
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-webkit-clip-path: polygone (20px 0, 100% 0, 100% 100%, 0 100%, 0 20px);
clip-path: polygone (20px 0, 100% 0, 100% 100%, 0 100%, 0 20px);
marge en bas: 1,5 em;
}

@media uniquement écran et (largeur min: 520 px) {
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li {
rembourrage gauche: 2,5 em;
}
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p: avant,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li: avant {
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bloc de visualisation;
couleur de fond: # 4d4d4e;
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
rayon-frontière: 50%;
hauteur: 1,3 em;
largeur: 1,3 em;
taille de police: .75em;
hauteur de ligne: 1,3 em;
alignement du texte: centre;
couleur: #FFF;
position: absolue;
gauche: 1.167em;
en haut: 1,9 em;
}
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li: before {
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-moz-border-radius: 50%;
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}
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p: dernier enfant {
marge en bas: 0;
}

.tasty-recipes-nutrifox {
alignement du texte: centre;
marge: 0;
}

.tasty-recipes-nutrifox iframe {
largeur: 100%;
bloc de visualisation;
marge: 0;
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Nouilles Soba rapides

(7 votes, moyenne: 4,43 sur 5)
4,4 7 avis

Auteur: Sonja Overhiser

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Durée totale: 15 minutes

Rendement: 4

Régime: végétalien

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Recette de broche

La description
Besoin d'une solution rapide aux nouilles? Ces nouilles soba simples sont rapides et pleines de saveur: parfaites comme accompagnement de style asiatique ou pour un dîner facile.

Ingrédients

8 onces de nouilles soba
1/4 tasse de sauce soja régulière (ou substitut tamari ou aminos de noix de coco)
3 cuillères à soupe d'huile de sésame grillée
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de miso (facultatif; nous avons utilisé du miso foncé)
1 cuillère à café d'ail râpé
4 oignons verts
Sriracha, au goût (facultatif)
Graines de sésame grillées *
Pour en faire un repas: œuf au plat ou œuf à la coque, tofu poêlé ou tofu mariné ou crevettes sautées

Instructions

Cuire les nouilles: Cuire les nouilles soba selon les instructions sur l'emballage: cela devrait prendre environ 4 à 5 minutes. Important: lorsque les nouilles sont cuites, rincez-les sous l'eau courante froide dans une passoire, en les jetant pour retirer l'amidon. Secouez ensuite l'excès d'eau. Si vous souhaitez que les nouilles soient chaudes au moment de les servir, passez-les sous l'eau tiède pendant quelques secondes; vous pouvez également servir à température ambiante ou froide. (Si vous sautez cette étape, les nouilles absorbent la sauce et deviennent trop sèches.)
Fouetter la sauce: Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouetter ensemble la sauce soya, l'huile de sésame grillé, le vinaigre de riz, le miel ou le sirop d'érable, le miso (si utilisé) et l'ail râpé.
Trancher les oignons: Trancher finement les oignons verts sur le biais (en diagonale), en utilisant des parties blanches et vert foncé.
Mélanger et servir: remettre les nouilles sèches rincées et secouées dans la casserole ou un bol; incorporer la sauce et les oignons verts. Placer dans des bols de service, garnir de graines de sésame et servir.

Remarques
* Le grillage des graines de sésame fait vraiment ressortir la saveur de noisette! Cela ne prend que 3 minutes et vous pouvez goûter la différence. Conservez les graines de sésame grillées pendant des mois dans un récipient scellé dans le garde-manger.

Catégorie: AccompagnementMéthode: CuisinièreCuisine: Japonaise

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Mots-clés: nouilles Soba

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