Naan grillé aux tomates

par | Août 9, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Attrapez les dernières grosses tomates juteuses de l’été et rejoignez-moi pour une fête de naan et de tomates grillées! La tomate crue râpée et les graines de nigelle grésillées au ghee créent une base pour une jolie raita rose et font double emploi sur le naan pendant la cuisson. Pendant ce temps, les gros quartiers de tomates sont mélangés dans du yogourt épicé avant de carboniser sur le gril. La pâte pour le naan est collante et molle, mais ne soyez pas tenté d’ajouter de la farine. Une pâte souple et moelleuse est la clé d'un pain tendre et pétillant. Continuez simplement à pétrir et la pâte deviendra rebondissante et lisse. Si vous n’avez pas beaucoup travaillé avec la levure, n’ayez crainte! Le pain plat est un endroit indulgent pour commencer à jouer avec la fermentation.



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