Muffins aux bananes végétaliens

par | Mar 13, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Ce sont les MEILLEURS muffins aux bananes végétaliens, moelleux et moelleux avec juste la bonne saveur de banane et une garniture croquante au streusel. Ils sont irrésistibles!

Voici une recette de muffins aux bananes végétaliens qui fera dire à tout le monde "Wow!" Ils sont moelleux et juste assez sucrés, avec la saveur de banane parfaite. Encore mieux, une garniture streusel donne à chaque bouchée un peu de croquant et une touche supplémentaire de sucré. Vous ne savez vraiment jamais que ce sont des produits végétaliens cuits au four, alors ils fonctionnent pour les mangeurs de tous les régimes! Nous les avons servis à des amis et entendu les «meilleurs muffins à la banane» marmonner entre les bouchées. Voici comment les faire.

Pourquoi faire ces muffins aux bananes végétaliens

Il existe de nombreuses recettes de muffins aux bananes végétaliennes dans le monde, mais celle-ci est notre préférée. Notre fils Larson les engloutit comme s'il n'y avait pas de lendemain. Pourquoi? Voici les caractéristiques de ces délicieux muffins:

Ils ont juste la bonne saveur de banane: et cela fonctionne comme un liant! Ces muffins sont parfaitement parfumés à la banane. Encore mieux, il fonctionne comme un liant afin que vous n'ayez pas à utiliser un substitut d'œuf comme un œuf de lin. (Nous adorons les utiliser, cela coupe juste une étape pour cette recette!) Garniture de streusel croquante. Cette garniture ajoute la douceur et le croquant parfaits à chaque bouchée. Vous pouvez utiliser du sucre turbinado brillant (voir ci-dessous) ou du sucre roux. Rum (facultatif! Alex et moi avons ajouté une touche de rhum, juste pour le plaisir. Si vous l'avez en main, c'est un bon ajout aux produits de boulangerie (totalement facultatif).

Assurez-vous que vos bananes sont très mûres!

Comme vous le savez probablement déjà, la clé des recettes de bananes cuites au four est la suivante: assurez-vous que vos bananes sont très mûres. Qu'est-ce que ça veut dire? Les bananes doivent avoir des taches brunes à l'extérieur: ou être complètement brunes! Les bananes dans cet état mûr font ressortir la douceur et l'humidité naturelles du fruit. Cela ne vaut pas la peine de préparer ces muffins végétaliens à la banane avec des bananes non mûres ou même mûres.

Comment faire mûrir rapidement une banane? Placez-le dans un sac en papier brun et repliez-le sur le dessus. Si vous avez une banane ou une pomme déjà mûre, placez-la aussi dans le sac: cela accélère le processus en ajoutant plus de gaz éthylène.

Oui, vous voulez des bananes très mûres: du brun tacheté au noir!

Variation: vous voulez un muffin banane sain sans gluten?

Cette recette de muffins aux bananes végétaliens est-elle saine? Eh bien, ce n'est pas un aliment santé. Mais ce n'est pas aussi malsain que certains muffins peuvent être remplis de sucre et de beurre et essentiellement de gâteau glorifié. Il contient de l'avoine et un édulcorant naturel (sirop d'érable) et utilise de l'huile de noix de coco pour rester à base de plantes.

Vous voulez un muffin aux bananes sans gluten encore plus sain? Nos muffins mélangeurs sont magiquement exempts de gluten au moyen de l'avoine et d'un mélangeur: il n'y a pas de farine ou de sucre raffiné du tout. Utilisez l'option végétalienne des œufs de lin.

Comment conserver les muffins

Quelle est la meilleure façon de conserver ces muffins aux bananes végétaliens? La texture du streusel peut devenir détrempée si vous ne les stockez pas correctement. Voici ce que nous recommandons:

1 jour: Laisser les muffins sur une grille de refroidissement et couvrir avec un torchon propre et sec. Cela permet à la garniture croustillante de streusel de rester intacte.Jusqu'à 4 jours: placez une serviette en papier au fond d'un récipient scellé, puis placez les muffins et placez une serviette en papier sur le dessus. Les serviettes en papier absorbent toute l'humidité, ce qui aide à conserver la garniture croquante.Plus de 4 jours: congelez ces muffins aux pommes dans un récipient hermétique et conservez jusqu'à 3 mois.

Recettes de muffins végétaliens similaires

Êtes-vous amoureux de la cuisson végétalienne? (Voici toutes nos pâtisseries végétaliennes, si c'est le cas: du pain végétalien aux biscuits aux brownies.) Nous avons également deux recettes qui sont similaires à cette recette de muffins aux bananes végétaliennes:

Muffins aux pommes végétaliens Vous ne croirez jamais que ces muffins aux pommes végétaliens sont entièrement à base de plantes! Ils sont moelleux et moelleux avec une garniture en streusel qui ajoute un croquant sucré.Muffins sains à la citrouille La garniture en streusel scintillante ajoute le croquant parfait, et l'intérieur humide est un paradis épicé à la citrouille. Utilisez la variation végétalienne!

Plus de recettes de banane

Vous avez des bananes? Il est facile de se retrouver avec plus que vous n’en avez le temps. Voici toutes nos recettes de banane préférées:

Pain aux bananes végétalien Délicieusement moelleux! Il deviendra un favori en un rien de temps.Muffins aux bananes et aux bleuets Plaisirs de la foule: ils sont faits d'avoine et sucrés légèrement avec du sirop d'érable. (utiliser une variante végétalienne) Crêpes à la banane et à l'avoine Préparées dans un mélangeur à base d'avoine et de bananes: pas de farine! Ils sont délicieux avec une rotation saine. Pain doré végétalien aux bananes caramélisées Comprend un mélange de bananes et de lait d'amande pour faire tremper le pain et des bananes caramélisées comme garniture.Bananas Foster Délicieux, simple et prend 10 minutes à préparer!

Cette recette de muffins aux bananes végétaliens est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Impression

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réinitialisation du compteur: li;
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marge gauche: 0;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li {
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li {
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol> li: avant {
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.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recipes-other-details
ul
li
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couleur de fond: # edf0f2;
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rembourrage: 1em;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-keywords p {
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-keywords p span {
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.nutrifox-label {
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bloc de visualisation;
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.tasty-recipes-nutrition .tasty-recipes-label {
style de police: italique;
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.tasty-recipes-nutrition ul {
alignement du texte: centre;
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.tasty-recipes-nutrition li {
float: aucun;
affichage: bloc en ligne;
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.tasty-recipes-entry-footer .tasty-recipes-footer-content {
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.tasty-recipes-entry-footer h3 {
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.tasty-recipes-entry-footer p {
marge en bas: 0;
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taille de police: 0.75em;
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.tasty-recipes-entry-footer p a {
couleur: #fff;
décoration de texte: souligné;
box-shadow: aucun;
bord inférieur: aucun;
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.tasty-recipes-entry-footer: après {
contenu: ' ';
bloc de visualisation;
clarifier les deux;
}

@media only screen and (max-width: 520px) {
.tasty-recipes-entry-footer h3 {
margin-top: 0,5 em;
marge en bas: 0,5 em;
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.tasty-recipes-entry-footer {
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}
}

@media uniquement écran et (largeur min: 520 px) {
.tasty-recipes-entry-footer img {
flotteur: gauche;
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.tasty-recipes-entry-footer h3,
.tasty-recipes-entry-footer p {
marge gauche: 90px;
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alignement du texte: gauche;
}
}

/ * Styles d'affichage d'impression * /

.tasty-recipes-print-view {
taille de police: 11px;
couleur de fond: #fff;
}

.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-print-button {
affichage: bloc en ligne;
}

.tasty-recipes-print {
rembourrage: 0;
taille de police: 11px;
}

.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes {
margin-top: 1em;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header {
couleur de fond: hériter;
couleur: hériter;
rembourrage en bas: 0;
rembourrage à gauche: 1em;
rembourrage à droite: 1em;
rembourrage: 1em;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-image {
Flotter à droite;
transformer: aucun;
}

.tasty-recipes-print.tasty-recipes-has-image .tasty-recipes-entry-header h2 {
margin-top: 0;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header h2 {
couleur: hériter;
marge en bas: 0,5 em;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header hr {
affichage: aucun;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header span.tasty-recipes-rating {
couleur: # 000;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul {
rembourrage: 0;
clair: aucun;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li {
hauteur de ligne: 1,5 em;
couleur: # 000;
}

.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-header
.tasty-recipes-details
.detail-icon {
affichage: aucun;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content img {
largeur max: 50%;
hauteur: auto;
}

.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recettes-ingrédients
ul
li,
.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recettes-ingrédients
ol
li {
marge en bas: 0,25 em;
hauteur de ligne: 1,1;
}

.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recipes-instructions
ul
li,
.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recipes-instructions
ol
li {
marge en bas: 0,5 em;
hauteur de ligne: 1,1;
}

.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recettes-ingrédients
ul
li: avant,
.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recipes-instructions
ul
li: avant {
en haut: 0,3em;
}

.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recettes-ingrédients
ol
li: avant,
.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recipes-instructions
ol
li: avant {
en haut: 0;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p,
.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li,
.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li {
padding-top: 0;
rembourrage en bas: 0;
couleur de fond: # edf0f2;
clip-path: aucun;
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p: avant,
.tasty-recipes-print
.tasty-recipes-entry-content
.tasty-recipes-notes
ul
li: avant {
en haut: 0;
clip-path: aucun;
marge en bas: 0,5 em;
}

@media print {
.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-footer img {
affichage: aucun;
}
}

.tasty-recipes-print .tasty-recipes-source-link {
alignement du texte: centre;
}

.tasty-recipes {
bordure: 5px solide # 4d4d4e;
margin-top: 6em;
marge en bas: 4em;
}

.tasty-recipes-print-button {
affichage: aucun;
}

.tasty-recipes-image-shim {
hauteur: 69,5 px;
clarifier les deux;
}

.tasty-recipes-entry-header {
couleur de fond: # 4d4d4e;
couleur: #FFF;
alignement du texte: centre;
rembourrage-dessus: 35px;
rembourrage en bas: 1.5em;
rembourrage gauche: 2,5 em;
rembourrage à droite: 2,5em;
}

.tasty-recipes-entry-header.tasty-recipes-has-image {
padding-top: 0px;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-image {
float: aucun;
alignement du texte: centre;
transform: translateY (-115px);
margin-bottom: 1em; / * Décidez si nous en avons besoin * /
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-image img {
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
rayon-frontière: 50%;
bordure: 5px solide # 4d4d4e;
hauteur: 150px;
largeur: 150 px;
}

.tasty-recipes-entry-header h2 {
taille de police: 2em;
    espacement des lettres: 1px;
marge en bas: 0;
alignement du texte: centre;
couleur: #FFF;
margin-top: 0;
padding-top: 0;
rembourrage en bas: 0;
}

.tasty-recipes-has-image .tasty-recipes-entry-header h2 {
margin-top: -115px;
}

.tasty-recipes-entry-header hr {
bordure: 1px solide #cacaca;
couleur de fond: #cacaca;
margin-bottom: 1em;
margin-top: 1em;
}

.tasty-recipes-rating {
alignement du texte: centre;
    margin-top: 19 pixels;
    taille de police: 12px;
    couleur: # 6b6e77;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-rating a {
décoration de texte: aucune;
décoration de texte: aucune;
    frontière: aucune;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-rating a: hover {
décoration de texte: aucune;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-rating-stars {
taille de police: 1,375 em;
bloc de visualisation;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-rating-stars span {
marge gauche: .25em;
marge droite: .25em;
couleur: #FFF;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-rating-label {
style de police: italique;
couleur: #cacaca;
taille de police: .6875em;
bloc de visualisation;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details {
margin-top: 1em;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul {
type de liste: aucun;
marge: 0;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li {
affichage: bloc en ligne;
marge gauche: .5em;
marge droite: .5em;
taille de police: 1em;
hauteur de ligne: 2,5 em;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li.author,
.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li.total-time {
affichage: aucun;
}

@media only screen and (max-width: 520px) {
.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details .detail-icon {
hauteur: .8em;
margin-top: .4em;
}
.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li {
taille de police: .875em;
hauteur de ligne: 1,75 em;
}
}

@media uniquement écran et (largeur min: 520 px) {
.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details .detail-icon {
hauteur: 1em;
margin-top: .6em;
}
.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li {
taille de police: 1em;
hauteur de ligne: 2,5 em;
}
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details .tasty-recipes-label {
style de police: italique;
couleur: #cacaca;
marge droite: .125em;
}

.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details .detail-icon {
alignement vertical: haut;
marge droite: .2em;
}

.tasty-recipes-entry-content {
rembourrage: 1.25em;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons {
marge en bas: 1,25 em;
marge gauche: 1,25 em;
marge droite: 1,25 em;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons: after {
contenu: " ";
bloc de visualisation;
clarifier les deux;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-button-wrap {
largeur: 50%;
affichage: bloc en ligne;
flotteur: gauche;
dimensionnement de la boîte: border-box;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons a {
transformation de texte: majuscule;
alignement du texte: centre;
bloc de visualisation;
couleur: #FFF;
couleur de fond: # 4d4d4e;
taille de police: 1em;
hauteur de ligne: 1,375 em;
rembourrage: 1em;
rembourrage en bas: 1em;
poids de police: gras;
margin-top: 0;
frontière: aucune;
border-radius: 0;
décoration de texte: aucune;
}

.tasty-recipes-entry-content a img {
box-shadow: aucun;
-webkit-box-shadow: aucun;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons a: hover {
couleur de fond: # 979599;
décoration de texte: aucune;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons img {
alignement vertical: haut;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons img.svg-print,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons img.svg-pinterest {
hauteur: 1,25 em;
marge droite: .375em;
marge en bas: 0;
fond: aucun;
affichage: bloc en ligne;
}

@media uniquement écran et (largeur min: 520 px) {
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-button-wrap: premier enfant {
rembourrage à droite: .625em;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-button-wrap: last-child {
rembourrage gauche: .625em;
}
}

@media only screen and (max-width: 520px) {
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-button-wrap {
largeur: 100%;
}
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-button-wrap: nth-child (2) {
rembourrage: 1em;
}
.tasty-recipes {
marge gauche: -20px;
marge droite: -20px;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-description,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions {
rembourrage gauche: .75em;
rembourrage à droite: .75em;
}
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol li, .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol li {
marge gauche: 1,2 em! important;
}
}

.tasty-recipes-entry-content h3 {
transformation de texte: majuscule;
taille de police: .75em;
couleur: # 979599;
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}

.tasty-recipes-entry-content h4 {
taille de police: 1em;
padding-top: 0;
marge en bas: 1,5 em;
margin-top: 1,5 em;
}

.tasty-recipes-entry-content hr {
couleur de fond: # EAE9EB;
bordure: 1px solide # EAE9EB;
margin-top: 1em;
margin-bottom: 1em;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-description,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions {
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rembourrage à droite: 1,25em;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-description p {
margin-bottom: 1em;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ul {
type de liste: aucun;
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marge en bas: 1,5 em;
rembourrage: 0;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ul li {
marge en bas: .625em;
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marge gauche: 2,5 em;
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}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul li: avant,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ul li: avant {
couleur de fond: # 4d4d4e;
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
rayon-frontière: 50%;
hauteur: .5em;
largeur: .5em;
bloc de visualisation;
contenu: " ";
gauche: -1.25em;
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}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol {
réinitialisation du compteur: li;
marge gauche: 0;
rembourrage: 0;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol li {
type de liste: aucun;
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}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol li: avant,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol li: before {
contenu: compteur (li);
contre-incrément: li;
position: absolue;
couleur de fond: # 4d4d4e;
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
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largeur: 1,45 em;
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}

@media only screen and (max-width: 520px) {
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol {
marge gauche: 0;
}
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol li {

}
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes {
rembourrage: 1,25 em;
couleur de fond: # EDF0F2;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol {
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}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul {
marge gauche: 0;
rembourrage: 0;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li {
couleur de fond: #FFF;
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-webkit-clip-path: polygone (20px 0, 100% 0, 100% 100%, 0 100%, 0 20px);
clip-path: polygone (20px 0, 100% 0, 100% 100%, 0 100%, 0 20px);
marge en bas: 1,5 em;
}

@media uniquement écran et (largeur min: 520 px) {
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li {
rembourrage gauche: 2,5 em;
}
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p: avant,
.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li: avant {
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bloc de visualisation;
couleur de fond: # 4d4d4e;
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
rayon-frontière: 50%;
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largeur: 1,3 em;
taille de police: .75em;
hauteur de ligne: 1,3 em;
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couleur: #FFF;
position: absolue;
gauche: 1.167em;
en haut: 1,9 em;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li: before {
contenu: compteur (li);
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-moz-border-radius: 50%;
rayon-frontière: 50%;
hauteur: 1,45 em;
largeur: 1,45 em;
couleur: #FFF;
gauche: 2em;
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}
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p: dernier enfant {
marge en bas: 0;
}

.tasty-recipes-nutrifox {
alignement du texte: centre;
marge: 0;
}

.tasty-recipes-nutrifox iframe {
largeur: 100%;
bloc de visualisation;
marge: 0;
}

.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-nutrition {
rembourrage: 1,25 em;
couleur: # 4d4d4e;
}

.tasty-recipes-nutrition .tasty-recipes-label {
    style de police: italique;
    couleur: #cacaca;
    marge droite: .125em;
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MEILLEURS muffins aux bananes végétaliens

(5 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
5 à partir de 5 commentaires

Auteur: Sonja Overhiser

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Durée totale: 50 minutes

Rendement: 12

Régime: végétalien

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Recette de broche

La description
Ce sont les MEILLEURS muffins aux bananes végétaliens, moelleux et moelleux avec juste la bonne saveur de banane et une garniture streusel croquante. Ils sont irrésistibles!

Ingrédients

1 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage, divisée
3/4 tasse d'avoine roulée, divisée
1 cuillère à soupe de cannelle, divisée
1 cuillère à café de gingembre
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel casher
1/2 tasse de sirop d'érable
1 1/2 tasse de banane en purée (environ 3 grandes ou 4 moyennes)
1/2 tasse d'huile de noix de coco, moitié fondue et moitié à température ambiante
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
1/4 tasse de sucre turbinado (ou cassonade)

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Ajouter 12 moules à muffins dans un moule à muffins.
Dans un bol moyen, mélanger 1 1/2 tasse de farine tout usage, 1/2 tasse de flocons d'avoine et 2 cuillères à café de cannelle avec le gingembre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel casher.
Faire fondre 1/4 tasse d'huile de coco avec le sirop d'érable. Dans un autre bol, mélanger le mélange de sirop d'érable et d'huile de noix de coco avec la purée de banane, de vanille et de rhum (facultatif). Mélanger les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
Dans un autre bol moyen, ajoutez le 1/4 tasse d'avoine roulée restante, 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à café de cannelle avec le sucre turbinado et 1/4 tasse d'huile de coco à température ambiante.
Coupez l'huile de noix de coco dans les ingrédients restants à l'aide d'un couteau à pâtisserie ou d'une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit uniformément combinée et qu'une garniture en streusel friable se forme.
Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins. Recouvrir ensuite d'une fine couche de streusel.
Cuire au four environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre (si votre four est inégal, retournez la casserole à mi-cuisson). Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis retirer les muffins et les placer sur une grille de refroidissement pour bien refroidir.

Catégorie: MuffinMéthode: Cuit au fourCuisine: Bon au four

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Mots-clés: Muffins aux bananes végétaliens

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