Merlu au four à la méditerranéenne

par | Mar 7, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



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  • 100
  • Temps total

    50 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • huile d'olive 3 c. À soupe
  • oignon 1, tranché
  • poivron vert ½, tranché [19659009] poivron rouge ½, tranché
  • ail 3 gousses, finement tranché
  • paprika fumé à chaud 1 c. à thé
  • olives mixtes dénoyautées 100g
  • tomates hachées boîte 400g
  • merlu 4 filets sans peau
  • feuille plate persil une poignée de feuilles
  • citron 1, coupé en s servir
  • pain croustillant à servir (facultatif)

Méthode

  • Étape 1

    Chauffer le four à 200 ° C / ventilateur 180 ° C / gaz 6. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen-élevé . Cuire l'oignon et les poivrons avec une pincée de sel pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement carbonisés sur les bords. Ajouter l'ail et le paprika et cuire 2 minutes, puis verser les olives, les tomates hachées et 100 ml d'eau. Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.

    Étape 2

    Placer les filets de merlu dans la sauce et assaisonner. Mettre la poêle au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit juste cuit.

    Étape 3

    Saupoudrer sur le persil et servir avec des quartiers de citron et du pain croustillant, si vous le souhaitez.

* Cette recette est du gluten gratuit selon les normes de l'industrie


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Données nutritionnelles

  • kcals
    311
  • matières grasses
    15,1 g
  • saturés
    2,2 g
  • glucides
    8,3 g
  • sucres
    7,2 g
  • fibre
    3,9 g
  • protéine
    33,5 g
  • sel
    1,3 g



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