Meilleures recettes de kéfir

par | Nov 16, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Une assiette garnie de tranches de concombre vert et de falafels dorés

Vous cherchez des recettes de kéfir d'eau? Vous voulez utiliser votre kéfir de lait maison? Découvrez nos recettes ci-dessous, puis essayez nos recettes intestinales et jetez un œil à notre guide de fabrication du kombucha une autre boisson fermentée, pleine de bonnes bactéries.


Qu'est-ce que c'est. kéfir?

Le kéfir est une boisson fermentée, traditionnellement fabriquée à partir de lait de vache ou de chèvre. On pense qu'il est originaire des montagnes du Caucase du Nord (entre la Russie et la Géorgie), il est fabriqué en ajoutant des grains de kéfir au lait ou à l'eau et en lui permettant de fermenter lentement. Contrairement aux céréales, les grains de kéfir sont formés de colonies de levures et de bactéries lactiques.

Quels sont les bienfaits du kéfir pour la santé?

Notre nutritionniste, Tracey Raye, dit… «Le kéfir offre une bonne source de probiotiques, qui sont bénéfiques pour la digestion et la santé intestinale . De plus, les variétés à base de lait apportent des protéines, du calcium et des vitamines B supplémentaires. »


Meilleures recettes de kéfir

Eau de kéfir limeade

C'est le deuxième ferment lorsque les limes s'impliquent dans cette recette, vous laissant avec un boisson piquante et rafraîchissante, pleine de bonté probiotique et délicieuse servie sur de la glace avec une tranche de citron vert frais.

Nous avons ajouté du kéfir laiteux à ce gâteau au chocolat glacé et gourmand pour le garder encore plus moelleux. Une excellente façon d'utiliser ce kéfir fait maison.

 Recette de gâteau au chocolat avec chai et kéfir "title =" Recette de gâteau au chocolat avec chai and Kefir "> </source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></picture>
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<h3><a class= Kéfir de concombre et salade de falafel

Fouettez le kéfir avec de l'aneth, de la menthe, du citron vert et de l'huile d'olive, puis mélangez l'échalote et le concombre pour une vinaigrette qui fera passer votre falafel à un tout autre niveau. [19659016] Une assiette garnie de tranches de concombre vert et de fal doré afels  » title= »Cucumber Kefir And Falafel Salad Recipe »>


Smoothie au kéfir à la banane, aux amandes et aux baies surgelées.

Plein de bonnes bactéries ainsi que de nombreux nutriments fruités, ce smoothie à base de kéfir laiteux est une excellente idée de petit-déjeuner à emporter.

 Recette de smoothie à la banane avec lait de kéfir, baies et amandes surgelées "title =" Recette de smoothie à la banane avec lait de kéfir, baies et amandes surgelées "> </source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></picture>
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<h3><a class= Pain au kéfir au kéfir et beurre salé au kéfir

Le kéfir n'est pas seulement utilisé dans le le pain soda lui-même ici (avec les oignons de printemps, les graines de coriandre et le curcuma) mais aussi le beurre salé qu'il est préférable de servir avec des fouilles.

 Recette de pain soda avec du beurre de kéfir fait maison "title =" Recette de pain soda avec du beurre de kéfir maison " > </source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></picture>
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<h3><a class= Salade de chou frisé et brocoli avec vinaigrette au kéfir

Croustillante et croquante, cette salade faible en calories avec vinaigrette crémeuse au kéfir ferait une idée de dîner santé rapide et facile. Les noix grillées ajoutent une morsure satisfaisante aux légumes verts, et le kéfir apporte beaucoup de bienfaits probiotiques.

Cette idée d'entrée impressionnante vient du chef Dean Parker, c'est une excellente façon de commencer à utiliser le kéfir. Le lait fermenté et le concombre mariné acidulé en font des plats idéaux pour les joues de morue juteuses.

 Recette de joue de morue avec Concombre mariné et kéfir "title =" Recette de joues de morue avec concombre mariné et kéfir "> </source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></source></picture>
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