McDonald's appelle à une «adoption lente» des options basées sur les usines

par | Fév 15, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«Avoir une stratégie pour les usines est désormais un impératif commercial – vos clients le veulent et vos concurrents le font. a été appelé pour son «adoption lente» d'options à base de plantes, alors que le Good Food Institute (GFI) a publié sa troisième carte de score annuelle du Good Food Restaurant. L'organisation a également souligné que 42 des chaînes alimentaires «préférées» des États-Unis manquaient une «énorme» opportunité de marché en ne proposant aucune entrée végétalienne. McDonald's, KFC, Wendy's et In-N-Out-Burger étaient parmi les principaux restaurants à recevoir zéro point (sur 10). Alors que Del Taco (10), Jamba Juice (10) et Panera Bread (9,25) se sont classés parmi les cinq premiers. "Un impératif commercial" Dans une déclaration envoyée à Plant Based News, le responsable du service alimentaire et de la chaîne d'approvisionnement du Good Food Institute, Zak Weston, a déclaré: "Davantage de restaurants américains de premier plan se tournent vers le végétal ou intensifient leur jeu existant pour répondre aux clients à la recherche de plus de variété de protéines au centre de la plaque. "Avoir une stratégie pour les plantes est désormais un impératif commercial – vos clients le veulent et vos concurrents le font." "Le point de basculement" Alors que Sara Burnett Vice-présidente de Panera Bread – a récemment annoncé son engagement à transformer 50 pour cent de son menu à base de plantes, a ajouté: "Nous sommes au point de basculement où les consommateurs exigent des aliments à base de plantes et l'industrie répond volontiers avec de délicieuses options. "Il ne s'agit plus d'un client de niche, c'est une opportunité commerciale majeure." Vous pouvez lire le tableau de bord du restaurant GFI's Good Food ici



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