Linguine au crabe et safran

par | Sep 15, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Linguine au crabe et au safran

Essayez cette recette de pâtes au crabe et au safran, adaptée de Posh Pasta de Pip Spence puis découvrez nos linguine aux crevettes et plus linguine recettes .

  • 187
  • Durée totale

    20 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • safran une pincée
  • beurre non salé 30g
  • échalotes 2 rondes, finement haché
  • ail 2 gousses, finement haché
  • piment rouge ½, épépiné et haché
  • chair de crabe blanc 100g
  • chair de crabe brune 50g
  • citron 1,
  • linguine 175g

Méthode

  • Étape 1

    Mettre le safran dans une tasse et verser sur 3 cuillères à soupe d'eau juste bouillie, puis mettre de côté pour infuser. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis cuire les échalotes, l'ail et le piment à feu doux pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

    Étape 2

    Ajouter tout le crabe et la plupart des le zeste de citron dans la poêle. Laisser chauffer pendant une minute, puis retirer du feu.

    Étape 3

    Pendant ce temps, cuire les linguine dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions de l'emballage.

    Étape 4

    Égoutter, réserver un tasse d'eau de cuisson, puis ajoutez les pâtes dans la poêle. Mélangez le tout avec un peu d'eau pour pâtes, le jus de citron et l'eau de safran avec les brins. Assaisonner.

    Étape 5

    Répartir entre les plats et servir en saupoudrant le reste du zeste de citron et un peu de poivre noir.

Cette recette est adaptée de Posh Pasta de Pip Spence (12,99 £) , Quadrille). Photographies de Faith Mason.


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Données nutritionnelles

  • kcals
    470
  • graisses
    17,2 g
  • acides gras saturés
    8,8 g
  • glucides
    49,7 g
  • sucres
    1,8 g
  • fibres
    5,1 g
  • protéines
    26,4 g
  • sel
    0,7 g



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