Les médecins exigent une «concentration sur les régimes alimentaires à base de plantes» dans les directives alimentaires américaines

par | Juin 4, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«La viande et les produits laitiers … aggravent l'hypertension, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques» Le MCRP souligne que les lignes directrices recommandant les produits laitiers ignorent que de nombreuses personnes de couleur sont intolérantes au lactose (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Les médecins appellent à «un accent sur les régimes alimentaires à base de plantes» dans les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains. À but non lucratif, le Comité des médecins pour une médecine responsable (PCRM) – qui préconise des régimes sans animaux pour des raisons de santé – a publié ses recommandations pour des lignes directrices.L'organisation souligne le lien entre la consommation de produits animaux et les maladies, y compris l'hypertension, le diabète de type 2, et les maladies cardiaques – qui, selon elle, «  figuraient déjà parmi les principaux tueurs des États-Unis et sont désormais à la pointe des comorbidités COVID-19 ''. L'organisation a également déclaré que les lignes directrices devraient mettre en garde contre la consommation de viande transformée, qui a été classée comme «  cancérigène pour l'homme '' par l'Organisation mondiale de la santé en 2015. Le PCRM souhaite que les lignes directrices continuent de promouvoir des modes d'alimentation à base de plantes, selon un «  régime à base de plantes '' , riche en fruits, légumes, grains entiers et légumineuses, est plein de fibres, chargé de vitamines et de minéraux, sans cholestérol, et faible en calories et en graisses saturées ». L'organisation à but non lucratif affirme que l'eau devrait être recommandée comme boisson au lieu du lait, affirmant que «les produits laitiers sont la source n ° 1 de graisses saturées dans l'alimentation américaine, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque. Les preuves scientifiques montrent également que les produits laitiers augmentent le risque de cancers du sein, de l'ovaire et de la prostate, l'asthme et la mort précoce, et offrent peu ou pas de protection pour la santé des os '' .L'intolérance au lactosePCRM cite également une résolution adoptée par l'American Medical Association en juillet 2018, appelant l'USDA et le HHS à reconnaître que l'intolérance au lactose est courante chez de nombreux Américains, en particulier les Afro-Américains, les Américains d'origine asiatique et les Amérindiens – et disant que les lignes directrices devraient «  indiquer clairement '' que «  les produits laitiers sont facultatifs ''. Les produits laitiers à des groupes qui leur sont principalement intolérants, est également souligné par le médecin d'origine végétale, le Dr Milton Mills, qui a qualifié ces directives de racistes. Parlant au Comité consultatif des directives diététiques de 2020 l'an dernier, le Dr Mills a déclaré: "Le la grande majorité des personnes de couleur dans ce pays sont intolérantes au lactose contenu dans le lait. Pourtant, parce qu’ils pensent qu’ils doivent manger ce t, mangez-le, tombez malade et pensez qu'ils ont une sorte de problème intestinal. Quand je les encourage à arrêter de manger des produits laitiers, leurs problèmes disparaissent. "Il est vraiment scandaleux d'encourager les gens à manger des aliments dont nous savons qu'ils les rendront malades, en particulier lorsque la principale raison avancée pour les produits laitiers est sa teneur en calcium. Mais les femmes afro-américaines sont génétiquement protégés contre l'ostéoporose. Nous les rendons donc malades sans raison valable. "" Mises en garde contre la viande et les produits laitiers ", Levan, MS, RD, CSSD, est directeur de l'éducation nutritionnelle du comité des médecins pour une médecine responsable et La diététiste du Barnard Medical Center à Washington, DC, a déclaré: "Les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains doivent se concentrer davantage sur la recommandation d'aliments à base de plantes et également la mise en garde contre la viande et les produits laitiers qui aggravent l'hypertension, le diabète de type 2 et le cœur. maladie, qui tue déjà des centaines de milliers de personnes chaque année et rend maintenant le COVID-19 plus grave et mortel. "



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