Les effets secondaires néfastes de la protéine de lactosérum

par | Août 6, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




Les protéines de lactosérum ne sont pas nécessaires pour «gonfler», et cela ne vaut pas la peine de risquer les effets secondaires Le lactosérum est toujours le complément protéique le plus couramment utilisé par les athlètes et les entraîneurs selon un nouvel article (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Le véritable athlétisme ne consiste pas à être plus fort ou plus rapide – c'est une question de longévité. Certains brillent et s'éteignent rapidement, tandis que d'autres peuvent continuer pendant des années. Il ne s'agit pas de savoir à quel point vous êtes dans la fleur de l'âge, mais de la durée pendant laquelle vous pouvez rester dans la fleur de l'âge. De nombreux athlètes professionnels ont découvert qu'un régime sans produits laitiers est essentiel pour améliorer leurs performances et maintenir leur apogée pendant des années après l'âge prévu de leur retraite. Ces leaders déplacent l'aiguille vers les carburants à base de plantes dans le sport, mais l'idée fausse entourant les produits laitiers et la nutrition de performance persiste. Le lactosérum est toujours le complément protéique le plus couramment utilisé par les athlètes et les entraîneurs selon un article qui vient de paraître, La supplémentation en protéines de lactosérum et ses effets potentiellement néfastes sur la santé: une revue systématique (1). Selon le titre de la revue, la protéine de lactosérum n'est pas le fabricant de muscle sain que le marketing prétend être. Qu'est-ce que la protéine de lactosérum Le lactosérum est l'une des protéines présentes dans le lait de vache et d'autres produits laitiers. Si vous vous souvenez de la comptine, Little Miss Muffet, vous vous souvenez peut-être qu'elle «  était assise sur un tuffet en train de manger son lait caillé et son petit-lait ''. Le lactosérum est le sous-produit liquide du processus de fabrication du fromage. Pour fabriquer des suppléments protéiques à base de lactosérum, le lactosérum liquide est transformé en poudre. Au cours de ce processus, une partie du lactose et de la graisse est éliminée pour donner un produit contenant environ 90 à 95% de protéines. Les protéines de lactosérum ont-elles des effets secondaires? En analysant une collection d'études sur les protéines de lactosérum, les auteurs de la revue ont trouvé des parallèles entre les résultats qui présentaient plusieurs effets indésirables de la consommation de protéines de lactosérum. Ceux-ci comprenaient une augmentation de l'acné, une toxicité hépatique, une augmentation du stress oxydatif, des problèmes rénaux, des problèmes intestinaux et l'expression de la colère. En ce qui concerne le dosage, les auteurs ont constaté que 40 g ou plus de protéines de lactosérum par jour entraînaient ces effets indésirables. Protéine de lactosérum et fonction rénale et hépatique Même lors d'une utilisation à court terme, la consommation de protéines de lactosérum a un effet négatif sur la fonction rénale. Dans une étude de 2011, ceux qui ont consommé des protéines de lactosérum pendant l'expérience ont connu une augmentation de l'urée plasmatique, du volume urinaire et de l'excrétion urinaire de calcium, tandis que le pH du citrate urinaire diminuait. Essentiellement, cela indique une augmentation de la taxation des reins, qui marque la première étape de la maladie rénale. En ce qui concerne la fonction hépatique, les personnes qui vivent généralement sédentaires sont les plus touchées. Les chercheurs ont découvert que lorsqu'elles ne faisaient pas d'exercice, les protéines du supplément de lactosérum finissaient par aller au foie pour être traitées – au lieu d'être utilisées pour la synthèse musculaire. Au fil du temps, les participants sédentaires ont montré des signes de lésion hépatique précoce. Alors que la protéine de lactosérum est fortement utilisée par les athlètes, de nombreux non-sportifs en consomment également. Les protéines de lactosérum peuvent être trouvées dans les substituts de repas et autres produits alimentaires diététiques qui promettent une perte de poids ou une augmentation de la masse musculaire uniquement par l'alimentation. Cela devient un problème parce que les consommateurs sont amenés à croire que le lactosérum s'apparente à un super aliment, alors qu'en réalité, il pourrait endommager leur foie avec le temps. Les effets indésirables de la consommation de protéines de lactosérum comprennent des problèmes intestinaux (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Les protéines de lactosérum et le microbiome Alors que l'activité physique peut augmenter les «bonnes bactéries» dans votre intestin, une supplémentation en protéines de lactosérum peut neutraliser ces effets positifs. Une étude de 2018 qui a examiné des athlètes spécifiquement complétés par des protéines de lactosérum a révélé une diminution des bactéries bénéfiques du participant et une augmentation des bactéries nocives. Lorsque l’équilibre change et que le microbiome contient trop de «mauvaises bactéries», on peut ressentir des symptômes inconfortables tels que ballonnements sévères et chroniques, constipation, douleurs à l’estomac, gaz et autres troubles gastro-intestinaux. Athlète ou pas, personne ne veut affronter ces terribles sentiments au quotidien. Protéines de lactosérum et acné Il n'est pas rare de voir un bodybuilder adolescent avec un visage plein d'acné rouge et bulbeuse. De nombreux jeunes amateurs de gym tombent dans la mentalité des protéines de lactosérum et, par conséquent, aggravent leurs problèmes de peau chez les adolescentes. Malheureusement pour les consommateurs de protéines de lactosérum, les éruptions cutanées ne s'arrêtent souvent pas après la puberté. Les chercheurs soupçonnent que cette corrélation peut être due au fait que le lait et les produits laitiers contiennent de l'IGF-1, une hormone stimulant la croissance associée positivement à «l'augmentation des facteurs œstrogéniques liés à l'apparition de l'acné». Alors que la protéine de lactosérum ne contient pas d'IGF-1, les produits qui contiennent de la protéine de lactosérum le contiennent généralement. Même les suppléments de protéines en poudre contiennent souvent du lait en poudre ou d'autres dérivés. Il n’est pas nécessaire d’investir dans des traitements coûteux et dommageables pour la peau pour soigner les cas graves d’acné. Pour la plupart, c'est aussi simple que de déposer le lait. Conclusion Sur la base de leurs résultats, les auteurs de cette revue systématique ont conclu que la consommation de protéines de lactosérum était le plus associée à des effets secondaires négatifs lorsqu'elle était prise à des doses «  élevées '' (40 g ou plus) sur une période prolongée. Cependant, ce qui constitue un niveau aussi élevé relève facilement du domaine typique de la plupart des athlètes. Une cuillère de poudre de protéine Muscle Milk contient 25 g de protéines de lactosérum. Si la routine d'un athlète consiste à mettre une cuillère de poudre généreusement arrondie dans sa bouteille shaker une seule fois, il planera à la limite. Faites-le avant et après l'entraînement, et tenez compte des barres à base de lactosérum ou autres produits laitiers qu'ils consomment tout au long de la journée, et ils ont largement dépassé la quantité normale. Les protéines de lactosérum ne sont pas nécessaires pour «gonfler» et cela ne vaut pas la peine de risquer les effets secondaires. Des recherches supplémentaires sont nécessaires, et jusque-là, nous ne savons vraiment pas dans quelle mesure les protéines de lactosérum peuvent nuire à notre corps. La vérité est que cela pourrait être encore pire que ces résultats initiaux. Ceux qui consomment des suppléments de protéines de lactosérum peuvent ne pas ressentir les effets maintenant, mais étant donné les complications de la fonction hépatique et rénale, ils peuvent être victimes de graves problèmes de santé plus tard dans la vie, et ne savent même pas que cela est lié à leur salle de sport consommant du lactosérum. jours en cours. La Journée mondiale du lait végétal (WPMD), le 22 août, aide les gens à passer des produits laitiers comme le lactosérum à des alternatives plus saines à base de plantes. Relevez le défi de 7 jours sans produits laitiers à partir du 22 août et recevez un soutien gratuit et des conseils en cours de route.WPMD fonctionne en partenariat entre Plant Based News et l'organisation de défense de la santé Switch4Good. Cette initiative est parrainée par Califia Farms.Intéressé par le carburant post-entraînement qui maximisera les performances et ne vous retiendra pas? Découvrez ces 10 meilleures boissons d'entraînement post-récupération Référence de revue systématique: Aragao, Giseli F., et al. «La supplémentation en protéines de lactosérum et ses effets potentiellement néfastes sur la santé: une revue systématique.» Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme, 25 juillet 2020, p. 1-26. https://www.nrcresearchpress.com/loi/apnm.



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