Le racisme alimentaire existe-t-il aux États-Unis?

par | Juin 4, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«Ils pensent qu'ils doivent manger ces trucs, ils sortent, mangent, tombent malades». Selon un médecin éminent, Milton Mills explique comment les directives alimentaires américaines sont racistes Les directives américaines encourageant les Américains à consommer des produits laitiers sont racistes. Milton Mills – qui est surtout connu pour son apparition dans le documentaire What the Health – joue dans cette vidéo de l'organisation de défense de la santé Switch4Good.La vidéo examine comment les recommandations laitières affectent de manière disproportionnée les personnes de couleur, qui ont une probabilité plus élevée d'intolérance au lactose que les Blancs «  Vraiment scandaleux''La vidéo montre des images du Dr Milton Mills s'adressant au Comité consultatif des directives diététiques de 2020 l'année dernière. Le comité, composé de chercheurs en nutrition et en médecine reconnus à l'échelle nationale, d'universitaires et de praticiens, met à jour les recommandations alimentaires tous les cinq ans. Il invite des experts à parler et à partager les preuves scientifiques et médicales actuelles en matière de nutrition. Selon le Dr Mills, il a vu des maladies causées par les directives du comité. "La grande majorité des personnes de couleur dans ce pays sont intolérantes au lactose contenu dans le lait. Pourtant, parce qu'ils pensent qu'ils doivent manger ce genre de choses, ils sortent, le mangent, tombent malades et pensent qu'ils ont une sorte de problème intestinal "Quand je les encourage à cesser de manger des produits laitiers, leurs problèmes disparaissent", a-t-il dit. "Il est vraiment scandaleux d'encourager les gens à manger des aliments dont nous savons qu'ils les rendront malades, en particulier lorsque la principale raison avancée pour les produits laitiers est sa teneur en calcium. . Mais les femmes afro-américaines sont génétiquement protégées contre l'ostéoporose. Nous les rendons donc malades sans raison valable. "" Inconcevable "Dotsie Bausch est une olympienne médaillée d'argent et directrice exécutive de Switch4Good. Parlant de l'inclusion des produits laitiers dans les directives diététiques dans la vidéo, elle dit: "Chez les Blancs, ou les personnes qui ont traire des vaches – qui sont intrinsèquement principalement des Blancs d'Europe du Nord – nous avons en fait une mutation génétique qui maintient cette enzyme lactase transformée à l'âge adulte. "Nous sommes donc les anormaux. Et une grande partie de la population américaine, ainsi que la population mondiale, qui ne peut tolérer le lait de vache dans un pourcentage beaucoup plus élevé représente 86% de la descendance africaine. Et 95 à 98 pour cent des personnes d'origine asiatique ne peuvent pas du tout tolérer le lactose ou la caséine dans le lait de vache. "Et donc, nous avons présenté cette idée d'injustice alimentaire au comité pour dire," écoutez, une très grande majorité de vos gens ne peuvent pas tolérer cela et cela les rend très malades '… Pour l'USDA, continuer à apposer son approbation sur un produit qui est inutile et malsain et ancré dans un système très oppressif est inadmissible. "Vous pouvez regardez la vidéo complète ici



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