Le personnel du NHS avait raison de critiquer les beignets gratuits: une alimentation saine est plus cruciale que jamais

par | Mai 4, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




Le NHS ne devrait pas être un lieu de guérison, pas un terrain de jeu pour l'industrie alimentaireLe NHS ne devrait pas être un lieu de guérison, pas un terrain de jeu pour l'industrie alimentaire (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans permission) Récemment, NHS les hôpitaux étaient inondés de boîtes de beignets Krispy Kreme glacés au sucre. Cela a déjà provoqué une agitation sur les médias sociaux et dans les journaux à sensation, de nombreux employés du NHS critiquant ce geste. L'opinion cynique est que c'est encore une autre façon pour l'industrie de la malbouffe de commercialiser et de pédaler ses produits pauvres en nutriments à un moment où les professionnels de la santé ont du mal à accéder à des aliments sains et nutritifs et ont peu de temps pour se concentrer sur leur santé et leur bien- étant. Tactiques insidieuses L'utilisation du NHS pour la publicité nous rappelle l'époque où les médecins étaient payés par l'industrie du tabac pour annoncer le tabagisme, suggérant même des avantages pour la santé. Ces tactiques insidieuses, largement documentées dans la littérature, ont infiltré tous les aspects de notre environnement alimentaire et des institutions publiques et scientifiques. Cette semaine seulement, le BMJ a suggéré que l'industrie alimentaire a une influence indue sur les directives alimentaires américaines.Krispy Kreme a obtenu une publicité gratuite – en chargeant les travailleurs du NHS avec de la malbouffe (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Régimes malsains nos maladies chroniques les plus courantes, comme le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires, peuvent être attribuées à une alimentation malsaine. Une alimentation caractérisée par un excès d'aliments transformés et ultra-transformés. En fait, plus de 50% de l'alimentation britannique est composée d'aliments ultra-transformés, riches en sel, en sucre et en matières grasses. Pourtant, ce modèle de régime occidentalisé est une des principales causes de décès dans le monde, représentant environ un décès sur cinq. Non seulement la consommation d'aliments transformés a été associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires, d'obésité et de diabète de type 2, mais des données récentes suggèrent que les aliments ultra transformés peuvent même augmenter le risque de cancer, la principale cause de décès prématuré au Royaume-Uni. Malheureusement, le personnel du NHS est tout aussi accablé de problèmes de santé chroniques que la population générale, une étude signalant qu'un quart des infirmières en Angleterre sont obèses. Un nombre croissant de personnes souffrent d'obésité (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Leçons de la pandémie L'une des nombreuses leçons importantes que nous apprenons de la pandémie actuelle est que les personnes souffrant de problèmes de santé liés à l'alimentation et au mode de vie sont les plus à risque de morbidité et de mortalité, avec 91 pour cent des décès survenant chez les personnes ayant au moins un problème de santé sous-jacent. Pourtant, jusqu'à 80% de ces problèmes de santé pourraient être évités en s'attaquant aux comportements de vie malsains, y compris l'alimentation. Bien sûr, de nombreux professionnels de la santé comprennent le lien entre une mauvaise alimentation et une mauvaise santé et le mouvement de la médecine de vie au Royaume-Uni se développe. Pour revenir à 2013, la British Medical Association a soutenu une motion visant à retirer les aliments transformés et les boissons sucrées des hôpitaux. En 2017, l'American Medical Association a soutenu une résolution visant à fournir des repas sains à base de plantes et à supprimer les viandes transformées des menus des hôpitaux. Pourtant, les hôpitaux tardent à agir, entravés par la privatisation de l'approvisionnement alimentaire et par les craintes de restreindre le choix des consommateurs. Maintenant, avec la crise actuelle du COVID-19, cette question tombe encore plus bas sur la liste des priorités.Les services hospitaliers devraient être remplis de paniers de fruits frais non exploités gratuitement par une entreprise de beignets (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Un lieu de guérison Il va sans dire que les hôpitaux devraient être un lieu de guérison et servir des aliments qui favorisent la santé. Les quartiers devraient être remplis de paniers de fruits frais non exploités gratuitement par une entreprise de beignets. Les rencontres à l'hôpital devraient être utilisées comme des moments d'apprentissage pour le personnel et les patients. Les professionnels de la santé et les institutions sont instamment priés d'être à l'avant-garde de la promotion d'une alimentation durable à mesure que la nécessité mondiale de passer à un régime alimentaire à base de plantes devient plus urgente. Cette transition est essentielle pour atténuer les effets du changement climatique mais aura également des co-avantages pour la santé humaine. Nous espérons qu'en dépit des conséquences tragiques à court terme de la pandémie de SRAS-CoV-2, nous utiliserons les leçons apprises pour apporter des changements à long terme qui s'attaquent aux causes profondes des problèmes de santé chroniques, y compris notre système alimentaire défectueux.



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