«  Le monde perd enfin son goût de la viande '', déclare Bloomberg

par | Juil 31, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«Deux années consécutives de déclin [in meat production] sont sans précédent et pourraient être le début de quelque chose de durable» Le monde perd-il son appétit pour la viande? (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Le conglomérat de médias Bloomberg a publié un éditorial intitulé «Le monde perd enfin son goût pour la viande». Rédigé par l'analyste de BloombergNEF Nathaniel Bullard, l'article explore comment la pandémie de coronavirus a affecté la consommation mondiale de protéines animales et met en lumière les conséquences environnementales de la production de viande bovine. Baisse "sans précédent" "L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture estime que la production de viande – une approximation décente de la consommation – a chuté en 2019, et elle prévoit une nouvelle baisse cette année", a écrit Bullard. "L'année dernière n'était que la deuxième depuis 1961 au cours de laquelle la production a chuté; deux années consécutives de déclin sont sans précédent et pourraient être le début de quelque chose de durable. "Il a ajouté que même des pays comme le Brésil qui ont un fort appétit pour la viande pourraient approcher du` `pic de pâturage '' en ce qui concerne la demande du boeuf. COVID-19 Selon une enquête menée par The Vegan Society, un Britannique sur cinq (plus de 13 millions) a réduit sa consommation de viande pendant la pandémie de coronavirus, selon une enquête menée par The Vegan Society. comportement vers une alternative plus éthique et plus compatissante. '' En plus de réduire leur consommation de viande, 15% des personnes interrogées ont déclaré avoir réduit leur consommation de produits laitiers / œufs au cours de la période de verrouillage. la consommation l'a fait parce que son produit préféré n'était pas disponible dans les rayons des supermarchés. Mais 43% ont choisi de réduire leur consommation de viande par souci de santé, d'environnement ou de droits des animaux.Vous pouvez lire l'article complet de Bloomberg ici



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