Le docteur Neal Barnard, docteur à base de plantes, démystifie les mythes sur la viande dans un journal de premier plan

par | Sep 18, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




Il a participé à un débat sur la consommation de produits d'origine animale dans le American Journal of Clinical Nutrition Great Debates in NutritionDr. Neal Barnard est président de l'organisation à but non lucratif de défense de la santé des plantes, le Physicians Committee for Responsible Medicine. Le Dr Barnard, président de l'organisation à but non lucratif de défense de la santé à base de plantes, le Physicians Committee for Responsible Medicine, a soutenu que les régimes à base de plantes mènent à une bonne santé durable avec des preuves à l'appui.Il a cité des études montrant que les régimes à base de plantes ont été liés à poids santé, risque réduit de cancer, risque réduit de maladie cardiovasculaire et risque réduit de diabète de type 2. En outre, a-t-il ajouté, «les produits animaux sont nocifs pour la santé humaine», citant les graisses saturées, le cholestérol, le lactose, les œstrogènes et les microorganismes pathogènes comme constituants nocifs de ces aliments. Le Dr Barnard a cité des preuves pour montrer que «la consommation de produits d'origine animale augmente le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer, de diabète, d'obésité et d'autres problèmes de santé». Il a également souligné que si certains régimes améliorent certains marqueurs de santé à court terme, les régimes à base de plantes améliorent de nombreux aspects de la santé à long terme. Neal Barnard a déclaré que les produits d'origine animale contenaient diversement des graisses saturées, du cholestérol, du lactose, des œstrogènes et des micro-organismes pathogènes (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Briser les mythes Tout au long du débat, le Dr Barnard a également démystifié certains des mythes courants sur la consommation de viande. a inclus l'idée que les régimes à base de plantes sont déficients en nutriments, citant des essais cliniques qui ne montrent pas que l'adoption d'un régime végétalien entraîne des carences.Il a également discuté de la notion selon laquelle les chasseurs-cueilleurs étaient exempts de maladie, affirmant «  une athérosclérose étendue trouvée dans les autopsies Enfin, il a abordé la croyance inexacte selon laquelle les régimes à base de plantes manquent de protéines, affirmant que les besoins en protéines des enfants et des adultes sont «  facilement satisfaits par un régime composé de légumineuses, de légumes, de céréales et de fruits ''. «Risque plus élevé de maladie» Dr. Barnard a déclaré: "Les personnes consommant des produits animaux ont un risque considérablement plus élevé de maladies graves, par rapport aux personnes qui les évitent." Éviter les produits d'origine animale est le moyen le plus sûr d'améliorer simultanément le poids corporel, la glycémie, le cholestérol LDL et la tension artérielle. "



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