Le comité américain des lignes directrices sur l'alimentation fustigé pour avoir ignoré les risques pour la santé des produits laitiers

par | Juil 22, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«Ils ont raté la cible quand ils n'ont pas mis en garde contre les produits laitiers, qui sont la principale source de graisses saturées dans le régime américain. Certains médecins disent que les produits laitiers ne devraient pas faire partie des directives nutritionnelles Un rapport nutritionnel de pierre angulaire qui informera le prochain Le rapport scientifique du Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC), qui a été compilé par les 20 membres experts en santé du Comité, fait le point sur les dernières recherches sur l'alimentation et la nutrition. sera utilisé par l'USDA et le ministère de la Santé et des Services sociaux (HHS) pour développer les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains. '' Ne parvient pas à traiter les problèmes de santé '' Alors que le rapport a été félicité pour avoir recommandé aux Américains d'opter pour des les aliments à base de plantes au lieu de la viande rouge et transformée chargée de graisses saturées, il a été critiqué pour avoir ignoré que les produits laitiers sont la principale source de sa les graisses dans l'alimentation américaine. Le rapport de la DGAC dit: «Deux à trois tasses de produits laitiers au total sont recommandées pour la consommation chaque jour; la recommandation est de trois tasses pour la plupart des groupes d'âge-sexe, quel que soit le niveau d'activité. "Selon le groupe de santé, le Comité des médecins pour une médecine responsable (PCRM), qui préconise un régime à base de plantes, bien que la DGAC 'affirme que les produits laitiers associé au diabète de type 2 », le rapport« ne traite pas de nombreux autres problèmes de santé liés aux produits laitiers ». Intolérance au lactose Le PCRM dit:« Les preuves scientifiques montrent que le lait et les autres produits laitiers augmentent le risque d'asthme, de cancer du sein, de l'ovaire et de la prostate , le déclin cognitif et la mort précoce, et n'offrent que peu ou pas de protection pour la santé osseuse. "De plus, en 2018, l'American Medical Association a adopté une résolution reconnaissant que l'intolérance au lactose est courante chez de nombreux Américains, en particulier les Afro-Américains, les Américains d'origine asiatique et Les Amérindiens, et recommandant que les Dietary Guidelines for Americans indiquent que «  la viande et les produits laitiers sont facultatifs ''. Pour cette raison, la PCRM – ainsi que les principaux phy à base de plantes Le docteur Milton Mills avait précédemment appelé la DGAC à abandonner les recommandations laitières des lignes directrices, PCRM envoyant une lettre ouverte aux responsables de la santé disant: «La perte d'enzymes lactases après la petite enfance est la norme biologique. La persistance de la lactase n'est courante que chez les blancs. Le National Institutes of Health estime que 95% des Asiatiques Américains, 60 à 80% des Afro-Américains et des Juifs ashkénazes, 80 à 100% des Amérindiens et 50 à 80% des Hispaniques sont intolérants au lactose. "" Vraiment scandaleux "Dr Milton Mills a soulevé la question en s'adressant au Comité consultatif sur les recommandations diététiques de 2020 l'année dernière (voir la vidéo ci-dessus). Le comité, qui est composé de chercheurs, d'universitaires et de praticiens en nutrition et en médecine reconnus au niveau national, met à jour les recommandations alimentaires tous les cinq ans. Selon le Dr Mills, il a vu des maladies causées par les directives du comité. «La grande majorité des personnes de couleur dans ce pays sont intolérantes au lactose qui se trouve dans le lait. Pourtant, parce qu'ils pensent qu'ils doivent manger ce truc, ils sortent, le mangent, tombent malades et pensent avoir une sorte de problème intestinal. Lorsque je les encourage à arrêter de manger des produits laitiers, leurs problèmes disparaissent », a-t-il déclaré.« Il est vraiment scandaleux d'encourager les gens à manger des aliments dont nous savons qu'ils les rendront malades, en particulier lorsque la principale raison avancée pour les produits laitiers est leur teneur en calcium. Mais les femmes afro-américaines sont génétiquement protégées contre l'ostéoporose. Donc, nous les rendons malades sans raison valable. »« Manqué la cible »Parlant du rapport, Susan Levin, MS, RD, CSSD, directrice de l'éducation nutritionnelle du Comité des médecins pour une médecine responsable, a félicité la DGAC pour avoir recommandé des plantes – mais elle l'a condamné pour sa position vis-à-vis des produits laitiers. Elle a déclaré: «Le comité consultatif sur les directives diététiques a finalement eu raison en constatant que les aliments à base de plantes sont bénéfiques pour tous les problèmes de santé et que la viande rouge et transformée n'est bénéfique pour personne. "Mais ils ont raté la cible lorsqu'ils n'ont pas mis en garde contre les produits laitiers, qui sont la principale source de graisses saturées dans l'alimentation américaine."



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