Le célèbre restaurant Michelin Pied à Terre devient végétalien pour le verrouillage

par | Juin 19, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




Le meilleur restaurant de Londres propose des repas sans animaux Une sélection des plats végétaliens proposés par le service (Photo: Instagram / Pied à Terre) Un célèbre restaurant londonien étoilé au Michelin a pivoté pour devenir un service de livraison de plats végétaliens tout au long de la fermeture Pied à Terre, à Fitzrovia, a été contraint de fermer ses portes à la fin du mois de mars, en raison de l'épidémie de coronavirus.'Une sorte de dépression'Le fondateur David Moore a déclaré au Evening Standard que la fermeture, qui a entraîné la mise en congé de tout le personnel , l'a lancé dans une «sorte de dépression». Il a vu d'autres restaurants faire des kits à faire à la maison, mais dit qu'il savait que l'offre habituelle de Pied à Terre «  ne voulait tout simplement pas traduire ''. et salade de fèves, salade méditerranéenne de tomates et soupe aux carottes et au gingembre. "Ouverture des yeux" "C'était l'occasion de faire savoir que nous avons fait d'excellents plats végétaliens. Et nous pourrions livrer ces plats plus facilement et garder l'intégrité de notre menu". Moore a déclaré, ajoutant que c'était une "excellente occasion de travailler et de développer notre offre végétalienne". "Cela a été révélateur de la saveur des aliments végétaliens. Je suis allé dans les supermarchés et j'ai parcouru les allées végétaliennes pour trouver l'inspiration. "Le menu Vegan Feast (50 £ pour deux personnes) est disponible les vendredis et samedis. Les frais de livraison varient entre 7,50 £ et 13 £ pour les clients à moins de 8 km de Pied à Terre. La collection est également disponible. Le menu comprend trois assiettes de départ partagées, un plat principal et un dessert.



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