Lancement de JUST Egg à base de plantes dans les cantines universitaires, de santé et de travail aux États-Unis

par | Fév 15, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




JUST a signé un accord avec la société mondiale de services et d'installations alimentaires Sodexo … L'alternative aux œufs sera servie dans les cafétérias à travers les États-Unis (Photo: Fournie à Plant Based News0 Les œufs JUST à base végétale seront bientôt disponibles à l'université , et des cafétérias de soins de santé à travers les États-Unis.Le produit, qui est fabriqué à partir de haricots mungo, a été créé pour «  brouiller et goûter comme des œufs '' – mais avec une empreinte environnementale plus faible. et émettent 93 pour cent de CO2e de moins que les sources animales conventionnelles.JUST a signé un contrat avec la grande société mondiale de services et d'installations alimentaires Sodexo, qui servira les produits sur ses sites, dans le cadre de sa stratégie de réduction de 34 pour cent de ses émissions de carbone d'ici 2025. , en s'approvisionnant de manière responsable, en encourageant les repas à base de plantes et en réduisant le gaspillage alimentaire. Innovation de menu durable "Nous sommes ravis de devenir un fournisseur privilégié de Sodexo, qui sert plus de 75 millions de consommateurs chaque jour", Josh Te astuce, co-fondateur et PDG de JUST, a déclaré dans un communiqué envoyé à Plant Based News. "L'initiative d'innovation de menu durable de Sodexo a abouti à des centaines de nouvelles recettes à base de plantes et nous sommes ravis de voir une gamme de délicieux plats JUST Egg arriver dans les installations des clients dans les mois à venir. "Le produit offre une alternative végétale aux œufs (Photo: JUST)" Avantages et innovations "" La stratégie de Sodexo en matière de régimes alimentaires durables en Amérique du Nord a entraîné un certain nombre d'avantages et d'innovations pour notre clients et clients. Une catégorie spécifique d'innovation concerne les protéines végétales, et une gamme claire de produits avec un avantage immédiat est les ovoproduits végétaux disponibles auprès de JUST Egg », a ajouté Rob Morasco, directeur principal du développement culinaire chez Sodexo.« Les consommateurs recherchent des produits à base de plantes qui imitent les aliments qu'ils ne mangent plus ou essaient de manger moins – que ce soit pour le bien-être, le bien-être animal ou la durabilité environnementale. JUSTE Les produits à base d’œufs sont presque indiscernables de leurs homologues «réels» – ils ont le goût d’œufs, cuisent comme des œufs et peuvent cuire comme des œufs. "Nous avons réalisé un développement considérable de recettes pour nos clients d'Amérique du Nord et nous allons certainement travailler avec JUST Egg sur la prochaine vague d'innovation en matière de régimes alimentaires durables."



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