Lait doré crémeux (chaud ou glacé)

par | Oct 31, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Si vous êtes fan de chai lattes et de curcuma, vous allez adorer cette recette. Ce lait doré ultra crémeux est inspiré du lait de curcuma indien traditionnel (haldi doodh), mais il n'est en aucun cas authentique.
Dans sa forme la plus basique, le haldi doodh est fait avec du curcuma (haldi) mélangé dans du lait (doodh) ou du thé. En règle générale, les ménages ajouteront plus d'épices réchauffantes au mélange, notamment le gingembre, la cannelle et la cardamome.

Les mères indiennes préparent du lait de curcuma pour les rhumes, la toux et les maux de gorge, ainsi que les courbatures et les douleurs. Il réchauffe, apaise et soutient le système immunitaire, ce dont nous avons tous besoin en ce moment.
Cette recette utilise des noix de cajou au lieu du lait, ce qui la rend délicieusement épaisse, mais sans produits laitiers et végétalienne. Servez-le chaud dans une tasse ou froid sur de la glace!
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