L'abandon de la viande pourrait séquestrer jusqu'à 16 ans d'émissions de CO2 d'ici 2050, selon une étude

par | Sep 8, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«La réduction de la production de viande serait également bénéfique pour la qualité et la quantité de l'eau, l'habitat de la faune et la biodiversité» La création de viande et de produits laitiers est une utilisation inefficace de la terre (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation). Des produits comme la viande et les produits laitiers pourraient éliminer jusqu'à 16 ans d'émissions de CO2 d'ici 2050, selon une nouvelle étude, intitulée Le coût d'opportunité en carbone de la production alimentaire d'origine animale sur terre, a été publiée dans la revue Nature Sustainability. «Opportunité de carbone» Selon le résumé de l'étude: «Les utilisations extensives des terres pour répondre aux préférences alimentaires entraînent un« coût d'opportunité du carbone »étant donné le potentiel de séquestration du carbone par la restauration de l'écosystème. la production alimentaire à des régimes à base de plantes d'ici 2050 pourrait conduire à la séquestration de 332 à 547 GtCO2, soit 99 à 163% du budget d'émissions de CO2, ce qui correspond à 66% de chances de limiter Environ 83 pour cent des terres agricoles dans le monde sont utilisées pour la production de viande et de produits laitiers – mais cela ne produit qu'environ 18 pour cent des calories – ce qui en fait une utilisation inefficace de la terre. La consommation à grande échelle d'aliments comme les haricots et les légumineuses serait plus efficace pour lutter contre la crise climatique que des technologies telles que les extracteurs de CO2 atmosphérique, qu'ils ont qualifiées de «  non prouvées ''. En regardant les cartes mondiales, l'auteur de l'article et scientifique environnemental Matthew Hayek de L'Université de New York et son équipe ont identifié des zones où les légumes indigènes ont été compromis pour faire de la place pour les aliments pour animaux.Ils en ont déduit qu'en réduisant considérablement la demande de production de viande, la repousse de la végétation dans ces zones pourrait aider à séquestrer entre neuf et 16 ans d'émissions. d'ici 2050 – tout en ayant «  des impacts relativement mineurs sur la sécurité alimentaire ''. «  La biodiversité des forêts et d'autres écosystèmes travaillent pour éliminer le dioxyde de carbone pour nous '' Le professeur Hayek a déclaré: "Le plus grand potentiel de repousse des forêts, et les avantages climatiques qu'il comporte, existe dans les pays à revenu élevé et intermédiaire supérieur." Nous n'avons cartographié que les zones où les graines pourraient se disperser naturellement, croître et se multiplier en une biodiversité dense des forêts et d'autres écosystèmes qui travaillent pour éliminer le dioxyde de carbone pour nous. "Il a ajouté que les résultats ont identifié plus de 7 millions de kilomètres carrés où" les forêts seraient suffisamment humides pour repousser et prospérer naturellement, collectivement une zone de la taille de la Russie ". Il a ajouté: "Nous pouvons envisager de faire évoluer nos habitudes alimentaires vers des régimes respectueux de la terre comme un complément au changement d'énergie, plutôt que comme un substitut." La restauration des forêts indigènes pourrait faire gagner du temps aux pays pour faire la transition de leurs réseaux énergétiques à des infrastructures renouvelables et non fossiles. "De nombreux avantages William Ripple, de l'Université d'État de l'Oregon à Corvallis, et auteur de papier, a ajouté:" Une production de viande réduite serait également bénéfique pour la qualité et la quantité de l'eau, Habitat faunique et biodiversité. »Helen Harwatt, co-auteure de la Harvard Law School, a déclaré:« Nous savons maintenant que des écosystèmes intacts et fonctionnels et des aires d'habitat faunique appropriées aident à réduire le risque de pandémie. transmission de la faune aux porcs, aux poulets et aux vaches, et finalement aux humains. "



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