La réduction de la demande mondiale de viande réduirait le risque de pandémie, déclare une entreprise technologique

par | Mai 6, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«Les pratiques d'élevage intensif ont été associées à plusieurs épidémies de maladie» L'agriculture animale a été décrite comme «problématique» par IDTechEx (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Une «réduction significative de la demande mondiale de viande serait probablement extrêmement utile pour endiguer la vague d'épidémies de zoonoses '', selon une grande entreprise technologique, IDTechEx, qui fournit des informations commerciales sur les technologies émergentes, a compilé un rapport sur la viande cultivée – se demandant si cela pourrait «  réduire la dépendance du monde à l'égard de l'industrie problématique de l'élevage «  La viande cultivée – souvent appelée viande propre ou de laboratoire – n'est pas végétalienne car elle est dérivée de cellules animales. Il n'y a actuellement aucune date fixe pour son entrée dans les secteurs de la vente au détail ou de l'hôtellerie, bien que certaines entreprises – notamment Memphis Meats – travaillent avec des organismes de réglementation pour mettre leurs produits sur le marché.«  Particulièrement problématique'Un des problèmes majeurs qu'IDTechEx identifie avec la viande industrielle la production est le rôle que joue l'agriculture industrielle dans les flambées et la transmission de maladies. Il décrit la pandémie actuelle de COVID-19 comme "juste la dernière maladie zoonotique provenant de l'industrie de la viande". "Le problème des marchés humides et des zoonoses n'est qu'une partie du problème plus large des épidémies de zoonose liées à l'industrie mondiale de la viande", La société a déclaré dans un communiqué envoyé à Plant Based News. "Tout système impliquant une densité extrêmement élevée d'animaux en contact avec l'homme entraînera des risques de transmission de maladies." Ceci est particulièrement problématique dans les systèmes d'élevage intensif, où il y a souvent très peu la diversité génétique entre les animaux, ce qui signifie qu'une maladie peut se propager rapidement sans rencontrer de résistance à partir de variantes génétiques. "Foyers futurs Un certain nombre d'experts ont prédit que de futures flambées sont probables à moins que des changements majeurs ne soient apportés à la façon dont les humains interagissent avec les animaux. Le rapport d'IDTechEx est d'accord avec cela. , déclarant que les flambées épidémiques futures de zoonoses probablement de plus en plus fréquentes proviendront de l'intensification de l'agriculture animale alors que le monde se débat pour nourrir sa population en plein essor et la richesse croissante dans les pays à faible revenu entraîne une augmentation de la demande de viande ''. Solution? Comme solution, l'entreprise affirme qu'une réduction significative de la demande mondiale de viande aiderait probablement, même si elle admet qu'une telle réduction pourrait être "En tant que tel, il existe une grande opportunité pour toute entreprise qui peut créer un substitut tout à fait réaliste pour les produits carnés", dit-il. "Tout substitut devrait être presque impossible à distinguer de la viande conventionnelle, avoir au moins la parité de prix avec les produits de viande correspondants et être largement disponible." Il ajoute qu'en théorie, la viande cultivée pourrait résoudre de nombreux problèmes associés à l'industrie mondiale de la viande. », car cela réduirait le potentiel de transmission de maladies et offrirait« divers avantages environnementaux et éthiques ». Il y a cependant des problèmes:« L'industrie en est encore à ses balbutiements et de nombreuses questions restent sans réponse concernant la viande cultivée. Les consommateurs sont notoirement sceptiques. de la biotechnologie dans les aliments et le concept de viande cultivée en laboratoire pourrait être contre nature et peu attrayant. "Taxe sur la viande? En raison de la pandémie de COVID-19 et de la récession qui a suivi, le gouvernement britannique est invité à appliquer une taxe sur la viande et produits laitiers, car l'industrie de l'élevage pose des risques pour la santé et l'environnement. L'organisation de défense des animaux PETA a écrit au chancelier de l'Échiquier Rishi Sunak suggérant que les revenus Une telle taxe pourrait être utilisée pour alléger le fardeau du NHS et aider les agriculteurs à passer de la viande et des produits laitiers à des entreprises arables plus respectueuses du climat.PETA note que les épidémies de grippe porcine, grippe aviaire, SRAS, VIH, pied-et- La maladie de la bouche, la maladie de la vache folle et d'autres maladies zoonotiques découlent de la capture d'animaux sauvages ou d'animaux d'élevage pour se nourrir.«  Taxe sur les impacts négatifs '' La lettre dit que la viande et les produits laitiers devraient «  prendre leur place aux côtés du tabac, de l'alcool, du sucre et du carburant – tous qui sont taxés en raison de leur impact négatif sur la santé humaine ou l'environnement », ajoute-t-il:« Cela allégerait le fardeau du NHS déjà surchargé: la modélisation prédit qu'une taxe britannique sur les viandes rouges et transformées pourrait entraîner 22% de décès en moins et économiser 700 millions de livres sterling par an. 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