La marque de tofu du Royaume-Uni étend sa capacité de production de 70% pour répondre à une demande énorme

par | Juin 16, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




'Les tendances suggèrent que l'intérêt pour essayer le tofu a augmenté … les gens expérimentent davantage avec ce qu'ils peuvent cuisiner à la maison' Les ventes de tofu sont en hausse (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans permission) Une marque britannique de premier plan de tofu Tofoo Co annonce qu'elle installera un cuiseur à lait de soja en provenance du Japon, ce qui permettra à son chiffre d'affaires de passer de 14 millions de livres sterling par an à près de 20 millions de livres sterling d'ici l'année prochaine. La société a connu une croissance massive depuis son rachat en 2016. Elle compte désormais 93 employés à temps plein et propose une gamme de 10 produits, disponibles dans les grands supermarchés, notamment Waitrose, Sainsbury's, Tesco, Ocado et Co- Dans une déclaration envoyée à Plant Based News, David Knibbs, directeur général de The Tofoo Co., a déclaré: "L'arrivée et l'installation du nouveau cuiseur à lait marquent un investissement supplémentaire d'un million de livres à l'usine Tofoo." Il a ajouté: "Les tendances suggèrent que l'intérêt pour tryin Le tofu a augmenté et, les cafés et restaurants étant actuellement fermés, les gens expérimentent davantage ce qu'ils peuvent cuisiner à la maison. "La pénétration de la catégorie du tofu continue d'augmenter, en hausse de 40% par rapport à il y a deux ans, et sa part dans la viande sans viande augmente de mois en mois. La catégorie a également ajouté plus de 500 000 ménages en un an, cependant, il y en a actuellement 5,8 millions de ménages qui mangent sans viande et qui n'essaient pas de tofu. L'opportunité de croissance dans le secteur est importante. "Les gens au Royaume-Uni essaient plus d'alternatives à la viande (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans permission) Viande d'abandon of April montre que les Britanniques pourraient être plus ouverts à essayer des protéines alternatives: plus de 13 millions de dollars ont réduit la consommation de viande pendant la pandémie de coronavirus, selon une enquête menée par The Vegan Society.Selon l'organisation, les données soulignent comment les pressions sur les supermarchés et les consommateurs modifient le comportement d'achat vers une alternative plus éthique et plus compatissante ». En plus de réduire la consommation de viande, 15% des personnes interrogées ont déclaré avoir réduit leur consommation de produits laitiers et d'œufs au cours de la période de fermeture. alternatives basées sur la pandémie de COVID-19 '', ajoutant que les raisons pour cela incluent «  la commodité, le coût ou le souci de leur propre bien-être, de l'environnement et des droits des animaux '', a-t-il déclaré: "De nombreux Britanniques essaient ces alternatives pour la première fois et les apprécier tellement qu’ils ont l’intention de les garder dans leur panier quand nous reviendrons aux heures normales. "Ils achètent des articles qu’ils n’auraient pas revus il y a quelques mois, mais qui voient maintenant ces brillantes alternatives végétaliennes comme la nouvelle norme. "



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