La London School of Economics abandonne le boeuf pour lutter contre la crise climatique

par | Fév 24, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«Plus d'étudiants que jamais cherchent à limiter leur empreinte environnementale» La LSE a voté pour mettre en œuvre une interdiction du bœuf sur le campus (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) La London School of Economics and Political Science (LSE) a voté pour mettre en œuvre une interdiction de la viande bovine sur le campus dans le but de lutter contre le changement climatique. d'Oxford, qui a montré que la viande et les produits laitiers utilisent 87% des terres agricoles et produisent 60% des émissions de gaz à effet de serre de l'agriculture tout en ne fournissant que 18% des calories et 37% des protéines. représentant du campus pour la charité végétalienne PETA. "Plus d'étudiants que jamais cherchent à limiter leur empreinte environnementale – et à couper la viande, les œufs et les produits laitiers sont le moyen le meilleur et le plus facile de le faire ", a déclaré Woodruff." Il est encourageant de voir LSE prendre position pour protéger les animaux et l'environnement. Tous ceux qui souhaitent manger avec compassion peuvent passer à un mode de vie végétalien aujourd'hui – cela n'a jamais été aussi facile. "Plus d'universités britanniques offrent des options sans viande (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Universités et aliments britanniques En plus d'interdire la viande rouge, un nombre croissant de campus universitaires britanniques ont ou prévoient d'introduire des cafés végétaliens, selon une enquête de l'agence de presse PA.Selon les demandes d'accès à l'information, environ 50% des 144 institutions britanniques du Royaume-Uni qui ont répondu ont organisé des événements dédiés aux flexiariens, végétariens ou autres suivant des régimes spécifiques. Ces événements incluent le lundi sans viande. Près d'un tiers (31%) ont créé des cafés végétariens ou végétaliens dédiés ou d'autres points de vente sur le campus, et 18 autres «  Très positif '' Selon Vanessa Gouws, responsable des services commerciaux chez Goldsmiths, il y a eu une «  réponse très positive '' à l'introduction de l'o f plus d'aliments végétariens et végétaliens, et l'élimination du bœuf. Elle a déclaré: «Les gens apprécient les avantages environnementaux, mais cela cadre également avec les choix de vie modernes. Nous avons récemment lancé un nouveau café sur le campus spécialisé dans les plats végétariens et végétaliens, car c'était ce que nos étudiants et notre personnel demandaient. "Les retours ont été extrêmement positifs et ils constatent une fréquentation croissante au café qui complète l'offre d'autres points de vente de nourriture sur le campus." Certaines universités ont choisi de ne pas appliquer les interdictions, laissant plutôt les étudiants décider de ce qu'ils veulent manger.



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