JUST Egg devient le premier produit d'origine végétale à remporter un prix NEXTY majeur

par | Mar 26, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




Les juges ont décrit le produit gagnant comme une «révélation». L'alternative aux œufs congelés pliés a été décrite comme «une révélation» (Photo: fournie à Plant Based News) JUST Egg est devenu le premier produit à base de plantes à remporter le prix NEXTY pour «  Meilleur nouveau produit congelé '': la version œuf plié de JUST Egg – que la société décrit comme «  un œuf plié moelleux, parfait sur du pain grillé ou à l'intérieur de sandwichs pour le petit déjeuner '' – devrait être déployée dans 5000 magasins aux États-Unis – y compris Whole Foods Markets à partir d'avril. La cérémonie annuelle des NEXTY Awards a généralement lieu à Expo West mais a été annulée cette année en raison du coronavirus. Au lieu de cela, les organisateurs ont organisé un livestream YouTube pour révéler les gagnants. "Une révélation" Les juges des récompenses ont fait l'éloge du produit, en disant: "Que vous cherchiez à éliminer les protéines animales de votre alimentation ou que vous recherchiez simplement des alternatives végétales nutritives et pratiques pour votre vie quotidienne, le Folded JUST Egg est une révélation. "Ce produit puise dans la sagesse ancienne du haricot mungo riche en protéines (régulièrement utilisé en Asie, bien qu'il ne soit pas aussi courant qu'un ingrédient aux États-Unis) pour créer un effet choquant convaincant (et sans OGM) alternative aux œufs qui nécessite peu de préparation pour se glisser dans un sandwich au petit-déjeuner ou hacher dans un sauté. "Grâce au travail inlassable de l'équipe de développement de produits et des scientifiques de l'alimentation, ce produit est non seulement parfait en termes de texture et de saveur, mais son ingrédient vedette n'est devenu que le septième isolat de protéines végétales à recevoir le statut FDA GRAS." C'est plus que un excellent produit; c'est une force qui a de vastes implications sur le marché et un impact environnemental mesurable grâce à des ingrédients qui consomment 98% moins d'eau et émettent 93% moins de CO2 que les protéines animales. Maintenant, nous pouvons affirmer que l'œuf est venu en premier. "



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