J'ai réduit mon poids de moitié avec un régime alimentaire à base de plantes

par | Juin 24, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



J'ai commencé à lutter contre l'obésité pendant l'enfance. Malgré de nombreuses tentatives pour gérer mon poids, il a grimpé continuellement. On m'a finalement diagnostiqué une hypothyroïdie. J'ai adopté un régime végétarien lacto-ovo en 2001 dans le but de contrôler mon poids et mes symptômes thyroïdiens, mais cela n'a pas aidé. Au moment où j'ai eu mon plus jeune enfant, je pesais plus de 250 livres et j'avais un diabète de type 2 et une stéatose hépatique non alcoolique. Ma mobilité était devenue si mauvaise qu'il était difficile de bouger certains jours. J'étais sur la liste d'attente pour une opération au genou.
Essai et erreur
En septembre 2014, mon mari a suggéré que nous regardions le documentaire Forks Over Knives. Au fur et à mesure que les crédits roulaient, nous avons tous deux convenu de cesser d'acheter des œufs et des produits laitiers et de passer à un régime végétalien. J'étais sûr que cela mettrait fin à ma bataille de poids de plusieurs décennies et à tous les problèmes de santé qui en découlaient.
J'ai été choqué et confus lorsque, au cours des premiers mois de mon passage au végétalien, j'ai pris 30 livres (ce qui porte mon poids à environ 300 livres). Nous avons revu Forks Over Knives et avons rapidement réalisé que nous avions manqué une distinction importante: il s'agissait d'adopter un régime alimentaire complet à base de plantes riche en fruits, légumes et grains entiers – pas un régime végétalien dans lequel les aliments d'origine animale étaient remplacé par des alternatives hautement transformées.
Alling In
En janvier 2015, j'ai opté pour une alimentation complète à base de plantes. Mon mari et moi avons changé notre façon de cuisiner. Nous avons supprimé presque toutes les traces de malbouffe végétalienne de notre alimentation. Et parce que nous voulions perdre beaucoup de poids, nous avons d'abord réduit notre consommation de noix et d'avocats (car ceux-ci sont riches en matières grasses par rapport aux autres aliments végétaux).
Mon mari et moi cuisinons tous les deux, ce qui a également rendu la transition amusante – une aventure en cuisine! Toutes les recettes ne se sont pas bien déroulées la première fois, en particulier avec nos changements et substitutions allégés, mais nous avons eu beaucoup plus de succès que de flops. Faire cela en couple a facilité les choses: lorsque l'un de nous a lutté, l'autre était là pour le soutenir.
Presque immédiatement après la transition vers ce nouveau régime, ma peau a commencé à s'améliorer, j'ai commencé à perdre du poids et mon niveau d'énergie a augmenté.
Rester en bonne santé
Depuis janvier 2015, j'ai perdu plus de 150 livres et mon mari a perdu plus de 60 livres. J'ai inversé mon diabète de type 2 et ma stéatose hépatique. Je n'ai plus besoin de chirurgie du genou. Garder le poids a été facile. J'ai beaucoup réfléchi à la raison. Je crois que c'est parce que j'aime manger un grand volume de nourriture, ce que je peux faire avec un régime WFPB.
Mon mari et moi continuons de progresser dans la gestion de situations potentiellement délicates. Par exemple, si nous allons chez un ami ou un parent, nous nous assurons maintenant d'apporter un plat que nous savons pouvoir y déguster. Plus souvent qu'autrement, notre plat spécial est aussi un succès auprès de tous les autres! Certains de nos amis ont également adopté cette façon de manger. J'ai apporté un repas à une amie lorsqu'elle suivait un traitement contre le cancer. Elle a demandé plus d'informations, et maintenant elle, son mari et leurs trois belles petites filles sont tous du PAMF.
J'enseigne trois classes d'entraînement par intervalles à haute intensité et trois classes de Zumba par semaine. Je dirige également un programme de gestion du poids dans un cabinet médical, enseignant aux gens le pouvoir des plantes, la densité calorique, les techniques de cuisson sans huile et bien plus encore. J'y vois des clients choisir plus d'aliments à base de plantes et, ce faisant, réduire leur nombre d'A1C, perdre du poids et améliorer leur énergie et leur mobilité.
Ma santé ne pourrait pas être meilleure qu’aujourd’hui. Peut-être plus important encore, je peux maintenant grimper avec mes jeunes enfants et je sais que je leur donne la version la plus saine de moi-même.
Prêt à commencer? Consultez notre apprêt à base de plantes pour en savoir plus sur l'adoption d'un régime alimentaire complet à base de plantes.
Le post J'ai réduit mon poids de moitié sur un régime alimentaire à base de plantes, est apparu en premier sur Forks Over Knives.



Source link