J'ai normalisé des triglycérides Sky-High et commencé à inverser la maladie rénale en seulement 12 semaines

par | Juil 29, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Pendant de nombreuses années de ma vie, j'ai été «M. BBQ »: Je n'ai jamais manqué une occasion d'allumer le grill. Pour le petit déjeuner, j'étais un gars au bacon et aux œufs. Puis, il y a environ 18 mois, après des analyses de sang de routine, on m'a dit que ma fonction rénale était mauvaise. J'étais déjà sous quatre médicaments pour la tension artérielle; J'avais aussi des triglycérides élevés (un terrible 2000 mg / dL, croyez-le ou non), et j'avais rampé jusqu'à 30 livres de surpoids. Ce n'était donc pas une bonne nouvelle. Le médecin a dit: "C'est grave mais pas une urgence."
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J'ai été référée à un néphrologue qui m'a dit que j'avais une maladie rénale chronique (IRC). Mon taux de filtration glomérulaire (DFG) était de 42, ce qui n'était pas bon. Il a dit que la CKD était irréversible et que le mieux que je pouvais espérer était de ralentir le déclin.
Au cours de l'année suivante, j'ai développé une légère fibrillation auriculaire. Je devenais un garçon d'affiche pour les effets du régime occidental. Début 2020, j'ai commencé à chercher des solutions diététiques à mes problèmes de santé. J'ai découvert le céto et j'ai pensé que cela me conviendrait parfaitement, car je n'aurais pas à abandonner la viande. Donc, début mars 2020, j'ai commencé un régime céto strict et, en quelques semaines, j'avais perdu environ 5 livres. Mais je ne me sentais pas bien. J'ai donc décidé de faire d'autres analyses de sang pour vérifier ma fonction rénale. Mon DFG estimé s'était détérioré à 33! Le médecin a dit que si je descendais en dessous de 30 ans, je devrais discuter des options de dialyse et de transplantation avec le néphrologue. Cela a été un véritable choc.
À la découverte du régime alimentaire complet à base de plantes
À peu près au même moment, j'ai reçu un e-mail de Netflix indiquant que le documentaire Forks Over Knives serait bientôt retiré de la plate-forme de streaming, alors j'ai décidé de le regarder. Le film, qui montrait qu'un régime alimentaire complet à base de plantes pouvait prévenir et inverser de nombreuses maladies chroniques, a été une révélation pour moi. J'ai pensé: "Voici la solution à mes problèmes métaboliques."
J'ai ensuite acheté le livre The China Study, sur lequel reposaient une grande partie des informations présentées dans Forks Over Knives. J'étais convaincu. Pendant le week-end de Pâques, je suis devenu un mangeur d'aliments complets à base de plantes, littéralement du jour au lendemain. J'ai suivi religieusement le régime alimentaire complet à base de plantes.
Wowing mes médecins
Plus tôt ce mois-ci, après 12 semaines de WFPB, j'ai eu des analyses de sang supplémentaires pour voir comment mon nouveau style de vie fonctionnait jusqu'à présent. Lorsque j'ai demandé les résultats, j'ai parlé au directeur de la clinique, qui a commencé à me lire les résultats, puis s'est arrêté et a dit: «C'est incroyable. Je veux montrer au médecin. Quelques minutes plus tard, mon médecin a appelé. «C'est incroyable», dit-il. En seulement trois mois, mon DFGe était passé de 33 à 50, et mon acide urique, ma créatinine et mes triglycérides étaient tous normaux. Il a dit qu’il n’avait jamais vu de résultats aussi spectaculaires.
Maintenant, je suis passé de quatre médicaments contre la tension artérielle à deux, et j’ai réduit la dose de moitié pour ces deux médicaments. Ma tension artérielle moyenne est maintenant de 112/70. Je n'ai pas eu de fibrillation auriculaire depuis que j'ai commencé le régime. Pour couronner le tout, j'ai perdu 28 livres.
J'apprécie également beaucoup de plats délicieux. En ce qui concerne le petit-déjeuner, je suis passé d'un gars aux œufs et au bacon à un gars à l'avoine et aux fruits frais hachés. Pour les déjeuners et les dîners, je mange beaucoup de ce que j'appelle des «bols hachés», avec des céréales comme le quinoa et le sarrasin; les légumes comme le chou-fleur, le brocoli, les courgettes, les carottes et les haricots verts coupés en petits morceaux; et des vinaigrettes savoureuses telles que la sauce au cari et au yogourt de soja. Ils sont savoureux et entièrement végétaux. Ma femme et moi aimons aussi faire des pains plats faits maison. Notre plat préféré est garni de houmous, de tomates et de poivrons. Je mange aussi beaucoup de pommes et de poires tous les jours.
Ma fille, Emma, ​​a été tellement impressionnée par ma perte de poids rapide et l'amélioration de ma santé qu'elle aussi est maintenant une mangeuse de WFPB. Cette transformation a vraiment été un miracle pour moi!
Prêt à commencer? Consultez notre base végétale pour en savoir plus sur l'adoption d'un régime alimentaire complet à base de plantes.
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